Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???	Type	Issue Date
Aproveitamento sustentável de resíduos de polvilho na indústria de biscoitos: revisão bibliográfica	SILVA, Guilherme da; MONTEIRO, Karolini Teófilo	BRUNATTI, Anna Claudia Sahade	Monografia	15-Jun-2026
Infusão de café verde e seu impacto nas características sensoriais de molho barbecue	SCIOLI, Gisele Cristina Antonio	GÓES-FAVONI, Silvana Pedroso de; SHIGEMATSU, Elke	Monografia	17-Jun-2026
Extrato de malte, uma alternativa à indústria cervejeira: revisão bibliográfica	MANSANO, Giovanni Dal Ponte; LOPES, Silas Washington	BRUNATTI, Anna Claudia Sahade	Monografia	17-Jun-2026
Logística 4.0 no transporte de carnes: desafios e aplicações na cadeia do frio no Brasil	MACHADO, Gardenia de Sá; BRITO, João Paulo Dias de	IGNÁCIO, Eduardo Oliveira	Monografia	16-Jun-2026
Aplicação de fermento láctico comercial como cultura iniciadora de fermentação semi-carbônica de cerejas de Coffea arabica	SOUSA, Francisco Maurício dos Santos de	DORTA, Claudia; PARDO, Renata Bonini	Monografia	17-Jun-2026
Influência dos aplicativos de delivery no comportamento alimentar e nas decisões de consumo de jovens estudantes	CAMARGO, Ernandes Sanches de; ANDRADE, Leandro Luiz de	OSHIIWA, Marie	Artigo Científico	15-Jun-2026
Bombom plant-based sabor chocolate branco fortificado com ácido fólico: formulação e avaliação sensorial	GARCIA, Barbara Cristini Souza; SANTOS, Gabriela Karoline da Silva	SHIGEMATSU, Elke	Artigo Científico	15-Jun-2026
Leveduras não convencionais na elaboração de pães doces: potencial fermentativo e contribuições sensoriais	BLAZIZA, Antonio Augusto Bueno; OLIVEIRA, Luis Fernando Rodrigues de	DORTA, Claudia; BRUNATTI, Anna Claudia Sahade	Monografia	17-Jun-2026
Determinantes do comportamento alimentar em estudantes do ensino superior tecnológico de Bauru-SP	RODRIGUES, André Luiz; ELAMIM, Maria José Costa	GÓES-FAVONI, Silvana Pedroso de	Monografia	17-Jun-2026
Aplicação de probióticos e prebióticos na panificação: tecnologias de microencapsulação para desenvolvimento de pães funcionais	PERES, Ana Heloisa Caresia Neves; MARTINS, Vitória Almeida	BRUNATTI, Anna Claudia Sahade	Artigo Científico	15-Jun-2026
Panificação sem glúten: uma abordagem tecnológica e nutricional	FLAUZINO, Ana Carolina Gonçalves; MENEZES, Jhonata Alexander Lima	BRUNATTI, Anna Claudia Sahade	Monografia	16-Jun-2026
Isolamento e seleção de leveduras com potencial fermentativo a partir de diferentes variedades de uvas	LUZ, Alessandra Cristina Attilio	DORTA, Claudia	Monografia	17-Jun-2026
A transformação digital na experiência do cliente do banco Itaú: um estudo de caso sobre a evolução do aplicativo móvel	SILVA, Vinicius Rodrigues da	GAZZOLA, Sara Barbosa	Monografia	4-Dec-2025
Liderança transformacional como ferramenta estratégica para o sucesso comercial nas organizações contemporâneas	GUARDA, Thais Ferreira da	LUCENA, Gilmar Milewski	Monografia	4-Dec-2025
Liderança como ferramenta de gestão de pessoas e equipes	SILVA, Rejane Mendes da	LUCENA, Gilmar Milewski	Monografia	4-Dec-2025
Energia solar fotovoltaica: um estudo bibliográfico sobre potencial e desafios no Brasil	SILVA, Ramon Martins da	LIMA, Osmarina Godoy	Monografia	2-Dec-2025
Análise da gestão de processos em uma unidade de educação em Marília	YAMAKAWA, Rafael Akio	MANFIO, Edio Roberto	Monografia	2-Dec-2025
Fatores que influenciam a geração Z na recusa de posições de liderança no mercado de trabalho	CORREIA, Nathalia	IGNÁCIO, Eduardo Oliveira	Monografia	2-Dec-2025
Cultura organizacional e seu impacto na motivação e no engajamento dos colaboradores	PAVAO, Maria Eduarda da Silva	LIMA, Osmarina Godoy	Monografia	2-Dec-2025
Análise da percepção de discentes e docentes da Fatec Marília sobre o Brasil no BRICS+ e na oferta temática nos cursos tecnológicos	BRITO, Maria Beatriz Pedro de	WOIDA, Luana Maia	Monografia	1-Dec-2025