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Repositório Institucional do Conhecimento do Centro Paula Souza
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CESU - Unidade de Ensino Superior de Graduação
130 - FATEC Estudante Rafael Almeida Camarinha (Marília)
Trabalhos de Conclusão de Curso
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Adição de culturas microbianas iniciadoras autóctones e alóctones em fermentação via úmida de cafés da região de Garça-SP
OLIVEIRA, Carlos Eduardo Dias de; SOUZA, Laura Beatriz de; SILVA JUNIOR, Luiz Carlos Laurentino da
DORTA, Claudia
Monografia
21-Jun-2021
Desenvolvimento artesanal de cookie com farinha de beterraba: análise sobre a influência da temperatura na sua composição físico-química
BARBOSA, Cícera; AMORIM, Igor Oliveira; CUNHA, Yasmin Cristina da Silva Martins
BRUNATTI, Anna Claudia Sahade
Monografia
5-Jun-2023
Análises físico-químicas de amostras de açúcar de maçã adquiridas no comércio
POLIDORO, Alexsandra Manoel
FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques
Monografia
1-Jun-2023
Validação da qualidade microbiológica da bebida caldo de cana in natura comercializada por feirante
NAMEOKA, Lucas Ryutaro; SILVA, Stephanie Azevedo da
SHIGEMATSU, Elke
Monografia
2-Jun-2023
Avaliação microbiológica em carcaças bovinas comercializadas em supermercado no município de Marília/SP
GALLINA, Laís Eugênio
REPETTI, Leandro
Monografia
2-Jun-2023
Índice de acidez e peróxido em azeite de oliva extravirgem clássico e gourmet
RODUI, Camila Andrade; TEIXEIRA, Zemilson Estevão
GUIGUER, Elen Landgraf
Monografia
5-Dec-2023
Caracterização físico-química de biscoito de polvilho adicionado de farinha de beterraba
COSTA, Alexandre Marques da; TELES, Anelisa Horschutz Guimarães
BRUNATTI, Anna Claudia Sahade
Monografia
17-Jun-2024
Avaliação físico-química da semente de tomate Saladete (Lycopersicon esculentum Mill)
SILVA, Amanda Ferreira da; BISPO, Elizabete Alves
TANAKA, Alice Yoshiko
Monografia
20-Jun-2024
Análise microbiológica de frutas e hortaliças minimamente processadas e in natura comercializadas em um supermercado no município de Marília/SP
MUZZI, Elaine Cristina Alves dos Santos; PORTUGAL, Luana Seleguim
SHIGEMATSU, Elke
Monografia
20-Jun-2024
Caracterízação físico-química e microbiológica de méis de Tetragonisca angustula, Melipona mondury e Scaptotrigona postica do primeiro meliponário público de Marília-SP
GONÇALVES, Luana Quirino; OLIVEIRA, Tatiele Maraya da Silva
FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques
Monografia
18-Jun-2024
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Author
1
AMORIM, Igor Oliveira
1
BARBOSA, Cícera
1
BISPO, Elizabete Alves
1
COSTA, Alexandre Marques da
1
CUNHA, Yasmin Cristina da Silva M...
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GALLINA, Laís Eugênio
1
GONÇALVES, Luana Quirino
1
MUZZI, Elaine Cristina Alves dos ...
1
NAMEOKA, Lucas Ryutaro
1
OLIVEIRA, Carlos Eduardo Dias de
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Subject
10
Produção Alimentícia
3
Microbiologia de alimentos
2
Beterraba
2
Biscoitos
2
Farinhas
2
Manipulação de alimentos
2
Qualidade dos alimentos
1
Análise sensorial de alimentos
1
Azeite
1
Açúcar redutor
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Date issued
5
2023
4
2024
1
2021
Has File(s)
10
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Ouvidoria
Transparência
SIC