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Conjunto de coleções:
| Nome da coleção |
|---|
| Trabalhos de Conclusão de Curso |
Conjunto de itens:
| Título | Autor(es) | Orientador(es) | Tipo | Data do documento |
|---|---|---|---|---|
| Food for all | SOLDANI, Fernando Candido; SANTOS, Gustavo Ferreira dos; COSTA, Marcello Loureiro | OLIVEIRA, Antônio César Lemos de | Monografia | 18-Jun-2025 |
| O MEI e os desafios enfrentados na gestão | ALMEIDA, Alice; SILVA, Fabrício Thiago; SILVA, Isaque José da; SILVA, Nathally Santos da; SILVA, Nayara da; GONÇALVES, Rafhael | LIMA, Renato Soares de | Monografia | 16-Jun-2025 |
| Desenvolvimento de goiabada de corte a partir das cascas da fruta visando promover a sustentabilidade na indústria de alimentos | COELHO, Ana Caroline da Silva; PAZ, Brenda Boldrini; VIEIRA, Evellyn Soares; VASCONCELOS, Fabiana Soeiro; SILVA, Isabelle Matos; SOUZA, Sofia Cruz de | TEODORO, Renata Brandi | Artigo Científico | 26-Nov-2024 |
| Produto de fruta com aproveitamento do mesocarpo da melancia | SILVA, Ana Batista da; ARAUJO, Claudia Hellem Pires; ANTÔNIO, Elza de Assis; ATAIDE, Genilda Teodoro; BRAZ, Leidjane Moreira | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
| Análise da aceitabilidade biscoito tipo cookie com cacau e ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Miller) | SOUZA, Maria Imaculada de; HOLANDA, Marlieth Pereira dos Santos de; BATISTA, Regina dos Santos Xavier; SILVA, Sthefany Frutuoso da | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
| Estudo físico-químico e microbiológico em molhos de tomate comercializados em São Paulo/SP | OLIVEIRA, Isabelle Sandrini; SANTOS, Leticia Antônio; CONTRERA, Mariana Patricio Bulka; LIMA, Rebeca de Oliveira | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
| Caracterização físico-química e análise sensorial de kombucha de uva | SOUZA, José Gabriel Paixão de; FRANCISCO, Rafael Alves; SAMPAIO, Renata Araújo | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
| Barra de cereal com redução de açúcar a base de oleaginosas | OLIVEIRA, Giovanna Silva de; FONSECA, Karina Oliveira; ALVES, Lilian; OSMÉDIO, Verônica Noce | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
| Aplicação de farinha de maça na redução de açúcares em bebida láctea sabor chocolate | BEZERRA, Fabilla dos Santos; ARAÚJO, Jaciara Santos de; ROCHA, Juliana Freitas; SILVA, Maria Eduarda da; SANTOS, Silvana Silva | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
