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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Guest | SILVA, Caroline Aparecida; GUIMARÃES, Felipe; NANTES, Leonardo; TOMAS, Marcela Gonçalves | OLIVEIRA, Antonio Cesar Lemos de | Monografia | Jun-2018 |
| Proto Tec | FIGUEIREDO, Caio Augusto Borges; PROFETA, Flavio dos Santos; SANTOS, Jean Paulino dos; SOUZA, Nicolas Isaias Cunha de | OLIVEIRA, Antonio Cesar Lemos de | Monografia | Jun-2018 |
| Processamento de biscoito: bolachtas (fmp) fibras, minerais e proteínas | CLAUDINO, Cicera; NASCIMENTO, José Abias; PAES, Marcela Ingrid; SILVA, Neusa da | ALVES, Roberto David Pereira; AMORIM, Etiene de Souza | Monografia | Jun-2018 |
| Coxinha modificada com biomassa de banana verde sem glúten | GARCIA, Ana Carolina Nogueira; SILVA, Bianca Pereira da; RIBEIRO, Elizabete Almeida; SANTOS, Leticia Vitório dos; SILVA, Maria Valéria de Alencar | ALVES, Roberto David Pereira; VASCONCELOS, Erick de Souza | Monografia | Jun-2018 |
| Leite fermentado com kefir | SILVA, Camila Alves da; NALIN, Carlos Alberto Caliman; ARAÚJO, Luana Gomes de; MUNIZ, Milena de Melo | ALVES, Roberto David Pereira; VASCONCELOS, Erick de Souza | Monografia | Jun-2018 |
| Suspiro sem ovo | GABRIELLY, Evelin; CRISTINA, Kelly; GOMES, Thainan | ALVES, Roberto David Pereira | Monografia | Jun-2018 |
| Desenvolvimento de empanado de frango rico em fibras | SOUZA, Beatriz Santos de; DAMACENO, Cleide Eunice Faria; GOMES, Eric; GOMES, Gilson Roberto | VASCONCELOS, Erick de Souza; ROMEIRO, Janaina Gusmão | Monografia | Dec-2019 |
| Formulação de um bolo diet | SANTOS, Evelin Aparecida Ketlin Silva Duarte dos; VIEIRA, Francielly de Freitas; MENDONÇA, Mairim Salles da Silveira; SAVAZI, Samara Isadora; SANTOS, Selma Lima dos | ALVES, Roberto David Pereira; AMORIM, Etiene de Souza | Monografia | Jun-2018 |
| Biscoito recheado com goiabada sem adição de leite e ovos | SILVA, Daniele Almeida da; SILVA, Gleyce Maria dos Santos; ALONSO, Maély Dias; MATOS, Marlon Peres de | AMORIM, Etiene de Souza | Monografia | Jun-2018 |
| Produção de mini-churros sem glúten congelado a partir de um mix de farinhas | COSTA, Ana Carolina; SILVA, Giovanna Carvalho da; SANTOS, Sabrina Ferreira dos; RIBEIRO, Thaina; REIS, Yris | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Artigo científico | Dec-2019 |
