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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/15417
Title: | Extrato vegetal de semente de girassol |
Authors: | SILVA, Marina Maria Cordeiro |
Advisor: | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira |
type of document: | Monografia |
Keywords: | Girassol |
Issue Date: | Dec-2017 |
Publisher: | 172 |
Citation: | SILVA, M. M. C. Extrato vegetal de semente de girassol, 2017. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Alimentos) - Escola Técnica Estadual ETEC de Sapopemba (Fazenda da Juta - São Paulo), São Paulo, 2017. |
Abstract: | Este trabalho tem o intuito de apresentar o produto de nome Extrato Vegetal
de semente de Girassol e tem como objetivo o aumento do mercado consumidor
vegano, de forma versátil e mais barata, obtendo um produto livre de contaminantes
prejudiciais a saúde do consumidor. O método será feito baseado nas sementes
retiradas da flor Girassol e com água mineral e a junção de outros ingredientes
também, para obter a formação do extrato vegetal. Uso do processo de
esterilização, entre outros meios, para então chegar ao esperado. Como resultado,
obter uma vida de prateleira duradoura, de no mínimo 3 meses para o produto, com
grande parte de eliminação dos micro-organismos. Conclui-se que há uma estima
grande para o produto e com grandes chances de proporcionar o resultado. This paper deals the product of the name Sunflower’s seeds vegetable extract and aims to increase the consumer market, in a versatile and cheaper way, obtaining a product free of contaminants harmful to the health of the consumer. The method is made based on seeds taken from the Sunflower and with mineral water and a junction of other ingredients too, to obtain the formation of the vegetable extract. Use of the sterilization process, among others, for the most similar to expected. As a result, get a shelf life lasting for at least 3 months for the product, with much elimination of micro-organisms. It is concluded that there is a great esteem for the product and with great chances of providing the result. |
URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/15417 |
Appears in Collections: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
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