A história da cana-de-açúcar e seu processo evolutivo

Abstract

A cana-de-açúcar é um dos principais produtos agrícolas cultivado no Brasil, ela vem sendo cultivada a quinhentos anos, atualmente é utilizada como matéria-prima na fabricação de vários produtos, tais como: o álcool, o açúcar. Hoje em dia o açúcar é um alimento fácil acesso e pode ser encontrado em diversos lugares, e é consumido por grande parte da população no mundo, com a chegada dos portugueses ao Brasil em meados de 1500, seu consumo era pouco significativo, devido à pequena produção mundial e seu preço elevado. Nos primeiros anos após a chegada ao Brasil, os portugueses passaram a cultivar a cana para produção de açúcar, essa produção era vendida na Europa, onde com essa produção obtinham grandes lucros. No início da produção do açúcar pelos portugueses em nosso território, lugar onde se moía a cana, deu-se o nome de Engenho, mas tarde esse nome passou a ser usado também para denominar toda propriedade rural. O Engenho era composto de vários elementos e contava com o trabalho de muitas pessoas, com a predominância do trabalho escravo. Atualmente a maior parte do açúcar é produzida em modernas fábricas chamadas de usinas, nessas usinas também são fabricados outros produtos, entre eles o álcool, o etanol. No Brasil e em diversos outros lugares, são produzidos produtos a partir da cana-de-açúcar, tais como: Aguardente, Rapadura, Garapa, entre outros. Palavras-chave: Cana-de-açúcar. Produção. Agricultura

The sugarcane is one of the main agricultural products grown in Brazil, it has been grown to five hundred years ago, it is currently used as raw material in the manufacture of various products, such as alcohol, sugar. Today sugar is easy access food and can be found in several places, and is consumed by much of the population in the world, with the arrival of the Portuguese in Brazil in mid 1500, its consumption was negligible due to the small world production and its high price. In the first years after the arrival in Brazil, the Portuguese began to cultivate sugarcane for sugar production, this production was sold in Europe, where production with that obtained large profits. Early in the production of sugar by the Portuguese in our territory, where it ground out a reed, and gave the name of Engenho but later this name came to be used also to refer the whole farm. Ingenuity was composed of various elements and had the work of many people, with the predominance of slave labor. Currently most of the sugar is produced in modern plants calls factories, these plants are also manufactured other products, including alcohol, ethanol. In Brazil and in several other places, products are produced from sugarcane, such as Brandy, Brown Sugar, Garapa, among others. Palavras-chave: Sugar cane. Production. Agriculture