Logística e armazenagem de produtos: distribuidora de bebidas Armazém da Cerveja

Abstract

O objetivo principal da logística está em fornecer maior nível de serviço ao cliente, diminuindo os custos da organização e garantindo a competitividade entre as empresas. É muito importante que o desempenho logístico dos colaboradores de uma organização seja mensurado para que a organização tome conhecimento se está atingindo os resultados pré-estabelecidos, para que se possa capacitar os colaboradores que estejam tendo dificuldades em seu desempenho devido a uma capacitação deficiente, que se reconheça e se recompense as pessoas por suas contribuições dadas ao sistema objetivando uma melhor performance da logística e que sejam avaliados os custos e os benéficos do desempenho atingido. Neste intuito, procurou-se elaborar um estudo da logística e dos indicadores de desempenho da distribuidora Armazém da Cerveja. A estrutura deste Trabalho de Conclusão de Curso pode ser dividida em: revisão bibliográfica, análise da logística, e dos indicadores de desempenho logístico da empresa analisada e conclusões. A revisão bibliográfica aborda os conceitos de logística, avaliação de desempenho e suas várias abordagens acerca do tema, e o setor atacadista/distribuidor no Brasil. O estudo em questão consiste na apresentação da estrutura de funcionamento da Armazenagem da empresa Armazém da Cerveja que se localiza em Araraquara SP, cuja atividade principal é a venda e a entrega de bebidas, petiscos, utilitários para churrasco e aluguel de mesas e cadeiras. Este estudo baseou-se nos princípios da Armazenagem onde abordamos temas como: Armazenagem, entregas, estrutura, layout, recebimento. Neste estudo foram coletados dados em uma entrevista na própria empresa sites e estudos bibliográficos entre outros. Dessa forma o estudo trará as informações necessárias para explicar o total funcionamento da empresa. Palavras-chave: Armazenagem. Distribuidora Armazém da Cerveja.

The main goal of logistics is to provide a higher level of customer service, while reducing the organization's costs and ensuring competitiveness among companies. It is very important that the logistical performance of an organization's employees is measured so that the organization knows if it is reaching the pre-established results, so that employees who are struggling due to insufficient training can be properly trained, to recognize and reward people for their contributions to the system aiming for better logistics performance, and to evaluate the costs and benefits of the performance achieved. With this in mind, a study was carried out on the logistics and performance indicators of the distributor Armazém da Cerveja. The structure of this Final Course Work can be divided into: literature review, analysis of logistics, and the company's logistics performance indicators, and conclusions. The literature review covers the concepts of logistics, performance evaluation and its various approaches to the topic, and the wholesale/distributor sector in Brazil. The study in question consists of presenting the operating structure of the Storage department of the company Armazém da Cerveja, located in Araraquara, SP, whose main activity is selling and delivering beverages, snacks, barbecue utensils, and renting tables and chairs. This study was based on the principles of Storage, where we addressed topics such as storage, deliveries, structure, layout, and receiving. In this study, data was collected through an interview at the company itself, websites, and bibliographic studies, among others. In this way, the study will provide the necessary information to explain the company's overall operation. Keywords: Storage. Beer Warehouse Distributor.