Óleo essencial de Citrus bergamia: uma análise química e sensorial de amostras comerciais do Brasil, Costa do Marfim e Itália

Abstract

Introdução: O óleo essencial de Citrus bergamia é amplamente utilizado nas indústrias de perfumaria, cosméticos e aromaterapia, sendo valorizado por seu perfil cítrico, fresco e floral. Sua composição pode variar conforme a origem geográfica e as condições de processamento e armazenamento, influenciando suas características sensoriais. Objetivo: Comparar o perfil químico e sensorial de amostras comerciais de óleo essencial de bergamota provenientes de diferentes origens, investigando a relação entre composição e percepção olfativa. Material e métodos: Foram analisadas três amostras comerciais de Citrus bergamia, provenientes do Brasil, Costa do Marfim e Itália. A caracterização química foi realizada por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (GC-MS), enquanto a avaliação sensorial foi conduzida com 21 avaliadores, por meio de questionário descritivo. Resultados: Foram identificados 27 compostos voláteis, com predominância de limoneno, acetato de linalila e linalol. A amostra brasileira apresentou maior intensidade olfativa e perfil mais cítrico, enquanto as amostras importadas apresentaram maior presença de compostos oxigenados e maior associação a descritores amadeirados e suaves. Conclusão: Os resultados indicam que diferenças na composição e no estado de conservação influenciam diretamente a percepção sensorial, reforçando a importância de uma avaliação integrada para aplicação desses óleos em formulações cosméticas.

Introduction: The essential oil of Citrus bergamia is widely used in the perfumery, cosmetic, and aromatherapy industries, being valued for its citrus, fresh, and floral profile. Its composition may vary according to geographic origin and processing and storage conditions, which directly influence its sensory characteristics. Objective: To compare the chemical and sensory profiles of commercial bergamot essential oil samples from different origins, investigating the relationship between composition and olfactory perception. Material and methods: Three commercial samples of Citrus bergamia, from Brazil, Ivory Coast, and Italy, were analyzed. Chemical characterization was performed by gas chromatography coupled with mass spectrometry (GC-MS), while the sensory evaluation was conducted with 21 assessors through a descriptive questionnaire. Results: A total of 27 volatile compounds were identified, with limonene, linalyl acetate, and linalool as the predominant constituents. The Brazilian sample showed higher olfactory intensity and a more pronounced citrus profile, while the imported samples exhibited a higher presence of oxygenated compounds and greater association with woody and soft descriptors. Conclusion: The results indicate that differences in composition and conservation status directly influence sensory perception, highlighting the importance of an integrated evaluation for the application of these oils in cosmetic formulations.