Comidas internacionais e suas alterações no Brasil com ênfase no strogonoff

Abstract

A culinária internacional é amplamente apreciada no Brasil, com pratos de várias partes do mundo ganhando adaptações e variações no Brasil por diversos motivos, mas uma mesma receita tem diversos modo de preparo no Brasil ou em uma mesma região. Com esse artigo buscamos descobrir alguns dos motivos de existir diversas variações de uma mesma receita em um país, estado, ou até mesmo em uma mesma cidade.

International cuisine is very popular in Brazil, with dishes from different parts of the world gaining adaptations and variations in Brazil for different reasons, but the same recipe has different preparation methods in Brazil or in the same region. With this article we seek to discover some of the reasons why there are several variations of the same recipe in a country, state or even the same city.