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dc.contributor.advisorPEREIRA, Cássia Bueno Miguel-
dc.contributor.authorREIS, Danielly Kamilly Graciano-
dc.contributor.authorSILVA, Francisca Sousa da-
dc.contributor.authorDORES, Geovana Alves das-
dc.contributor.authorNEVES, Kenedy Eduardo Souza das-
dc.date.accessioned2026-07-15T13:39:42Z-
dc.date.available2026-07-15T13:39:42Z-
dc.date.issued2024-12-
dc.identifier.citationDORES, Geovana Alves das; NEVES, Kenedy Eduardo Souza das; REIS, Danielly Kamilly Graciano; SILVA, Francisca Sousa da. Comidas internacionais e suas alterações no Brasil com ênfase no strogonoff. Trabalho de conclusão de curso (Técnico em Gastronomia). ETEC de Caraguatatuba. Caraguatatuba, 2024pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/46422-
dc.description.abstractA culinária internacional é amplamente apreciada no Brasil, com pratos de várias partes do mundo ganhando adaptações e variações no Brasil por diversos motivos, mas uma mesma receita tem diversos modo de preparo no Brasil ou em uma mesma região. Com esse artigo buscamos descobrir alguns dos motivos de existir diversas variações de uma mesma receita em um país, estado, ou até mesmo em uma mesma cidade.pt_BR
dc.description.abstractInternational cuisine is very popular in Brazil, with dishes from different parts of the world gaining adaptations and variations in Brazil for different reasons, but the same recipe has different preparation methods in Brazil or in the same region. With this article we seek to discover some of the reasons why there are several variations of the same recipe in a country, state or even the same city.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Gastronomiapt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher213pt_BR
dc.subjectAdaptaçãopt_BR
dc.subjectCulináriapt_BR
dc.subject.otherTurismo, Hospitalidade e Lazerpt_BR
dc.titleComidas internacionais e suas alterações no Brasil com ênfase no strogonoffpt_BR
dc.typeArtigo Científicopt_BR
dcterms.typePreparações de Pratos e Alimentospt_BR
Appears in Collections:Trabalhos de Conclusão de Curso

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