Planejamento de uma empresa transportadora de alimentação

Abstract

Introdução: As empresas de pequeno porte, não ofertam aos seus funcionários refeições dentro dos seus domínios e com a oferta do vale-refeição, fica a escolha dos colaboradores os estabelecimentos aonde irão se alimentar. Com a vida corrida do dia-a-dia, e a falta de alimentação fora do lar, preferem, alimentos práticos e de fácil acesso, que nem sempre é capaz de suprimir as necessidades nutricionais do mesmo. E por esses fatores, o Programa de alimentação do Trabalhador (PAT), é implantado em grandes empresas, visando o auxílio na qualidade nutricionais da alimentação dos trabalhadores. Objetivo: Planejar uma empresa de alimentação transportada. Metodologia: Foi aplicado um questionário com 5 perguntas, avaliando a preferência alimentar, horário de refeições e trabalho dos alunos da escola, que trabalham no setor administrativo. Agregando no planejamento da inauguração da UAN. Resultados: Avaliando os resultados obtidos 86,4% dos participantes optariam por uma refeição equilibrada que fosse transportada até seu local de trabalho. Dessa maneira, planejou-se o cardápio, layout, número de refeições e funcionários da unidade Considerações Finais: Considera-se que os resultados atingidos favorecem o desenvolvimento de uma empresa transportadora de alimentação, e evidencia-se a importância da mesma, com o objetivo de chegar até o cliente, poupando o seu tempo de almoço e aumentando o estado nutricional da sua alimentação, contribuído para qualidade de vida do trabalhador.

Introduction: Small businesses do not offer their employees meals on their premises, and with the provision of meal vouchers, employees are left to choose where to eat. With busy daily lives and a lack of options for eating out, they prefer convenient and easily accessible foods, which are not always able to meet their nutritional needs. Therefore, the Worker's Food Program (PAT) is implemented in large companies, aiming to improve the nutritional quality of workers' meals. Objective: To plan a food delivery service. Methodology: A questionnaire with 5 questions was applied, evaluating the food preferences, meal times, and work schedules of students from the school who work in the administrative sector. This information was used in the planning for the opening of the Food and Nutrition Unit (UAN). Results: Evaluating the results obtained, 86.4% of participants would opt for a balanced meal that was transported to their workplace. Therefore, the menu, layout, number of meals, and staff of the unit were planned. Final Considerations: It is considered that the results achieved favor the development of a food delivery company, and highlight its importance in reaching the customer, saving their lunch time and improving the nutritional value of their diet, contributing to the worker's quality of life.