Nutrifamily

Abstract

O Trabalho de Conclusão de Curso apresenta o desenvolvimento da NutriFamily, uma empresa dedicada à criação e comercialização de doces funcionais produzidos com ingredientes naturais, nutritivos e sustentáveis, voltados especialmente ao público infantil. Partindo do problema da má alimentação das crianças, influenciada por hábitos familiares, rotinas aceleradas e pelo consumo crescente de ultraprocessados, o projeto propõe como solução alimentos saudáveis que preservem sabor, textura e atratividade semelhantes aos doces tradicionais, incentivando a formação de hábitos alimentares equilibrados desde cedo. O estudo incorpora ferramentas de planejamento estratégico, como Canvas, Mapa de Empatia, Análise SWOT e PESTEL, além de definir missão, visão, valores, cultura organizacional, normas internas, comunicação, layout da marca, benefícios e processo seletivo. O trabalho apresenta também a investigação sobre diversos tipos de alimentos ultraprocessados, como sorvetes, pães integrais industrializados, macarrão instantâneo, cereais matinais, refrigerantes, iogurtes e chocolates, destacando riscos, mitos, estratégias de marketing, impactos na saúde física e mental e a influência da indústria alimentícia. Também discute temas de regulação, publicidade, políticas públicas e o papel da classificação NOVA no debate alimentar. Componentes de ESG são analisados sob a perspectiva social, ambiental e de governança, enfatizando educação alimentar, redução de resíduos e práticas transparentes. Na análise financeira, os gráficos de custos, receitas e margem de contribuição demonstram que, embora o negócio apresente resultados negativos no início devido aos investimentos, há recuperação a partir do segundo ano e lucro consolidado no terceiro, comprovando viabilidade técnica, econômica e mercadológica. Conclui-se que a NutriFamily atende às demandas contemporâneas por saúde, sustentabilidade e responsabilidade social, apresentando potencial de expansão e impacto positivo na qualidade de vida das famílias PALAVRAS-CHAVE: alimentação saudável; saúde infantil; ultraprocessados; sustentabilidade; doces funcionais.

The Final Course Project presents the development of NutriFamily, a company dedicated to creating and commercializing functional sweets made with natural, nutritious, and sustainable ingredients, especially aimed at children. Starting from the issue of poor childhood nutrition, influenced by family habits, fast-paced routines, and the growing consumption of ultra-processed foods, the project proposes as a solution the development of healthy products that preserve the flavor, texture, and attractiveness of traditional sweets, encouraging the formation of balanced eating habits from na early age. The study incorporates strategic planning tools such as the Business Model Canvas, Empathy Map, SWOT Analysis, and PESTEL Analysis, in addition to defining the company’s mission, vision, values, organizational culture, internal rules, communication guidelines, brand layout, employee benefits, and the selection process. The project also presents na investigation into various types of ultra processed foods, such as ice cream, industrialized whole-grain breads, instant noodles, breakfast cereals, soft drinks, yogurts, and chocolates, highlighting risks, misconceptions, marketing strategies, impacts on physical and mental health, and the influence of the food industry. It also discusses topics related to regulation, advertising, public policies, and the role of the NOVA classification in the broader food debate. ESG components are analyzed from social, environmental, and governance perspectives, emphasizing food education, waste reduction, and transparent practices.bIn the financial analysis, the cost, revenue, and contribution margin graphs demonstrate that although the business shows negative results at the beginning due to initial investments, recovery occurs from the second year onward, with consolidated profit in the third year, proving technical, economic, and market feasibility. It is concluded that NutriFamily meets contemporary demands for health, sustainability, and social responsibility, presenting strong potential for expansion and a positive impact on families’ quality of life. KEYWORDS: Healthy eating; children's health; ultra-processed foods; sustainability; functional sweets.