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dc.contributor.advisorVALES, Juliana Ferreira de-
dc.contributor.authorMATOS, João Victor da Silva-
dc.contributor.authorPAULA, Laryssa Silva de-
dc.contributor.authorLIMA, Lavínia Oliveira Moura-
dc.contributor.authorTEIXEIRA, Lidiane Silva-
dc.contributor.authorSOUZA, Marina Duarte de-
dc.contributor.authorOLIVEIRA, Paloma Alves de-
dc.contributor.otherNÓBREGA, Leandro Pedroza de-
dc.contributor.otherOLIVEIRA, Ivonete Santos de-
dc.date.accessioned2026-04-30T19:12:33Z-
dc.date.available2026-04-30T19:12:33Z-
dc.date.issued2024-12-
dc.identifier.citationMATOS, João Victor da Silva; PAULA, Laryssa Silva de; LIMA, Lavínia Oliveira Moura; TEIXEIRA, Lidiane Silva; SOUZA, Marina Duarte de; OLIVEIRA, Paloma Alves de. A logística da gestão escolar de perecíveis: unidade Etec da Zona Leste. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso do Ensino Médio com Habilitação de Profissional de Técnico em Logística) Etec Zona Leste, São Paulo, 2024.pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/44093-
dc.description.abstractEste artigo analisa a gestão de alimentos perecíveis em ambiente escolar, com foco nas práticas logísticas aplicadas na ETEC da Zona Leste. A pesquisa discute a importância de um sistema eficiente de controle de estoques, a fim de garantir a segurança alimentar e a redução de desperdícios nas unidades escolares. Baseado em observações de campo e em um estudo comparativo com outras escolas, o trabalho explora os desafios logísticos e as estratégias adotadas para lidar com alimentos perecíveis. Conclui-se que a aplicação de métodos de gestão como o PEPS e o uso de sistemas de controle digital são essenciais para a segurança e a eficiência na gestão de alimentos escolares.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Logísticapt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher211pt_BR
dc.subjectLogísticapt_BR
dc.subjectSegurança alimentarpt_BR
dc.subject.otherGestão e Negóciospt_BR
dc.titleA logística da gestão escolar de perecíveis: unidade Etec da Zona Lestept_BR
dc.typeArtigo Científicopt_BR
dcterms.type-pt_BR
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