Cafeteira le petit café: trailer café

Abstract

O presente trabalho tem como objetivo apresentar o plano de negócio para a implantação da cafeteria Le Petit Café, um trailer especializado em cafés artesanais localizado na cidade de Valinhos – SP. O projeto surgiu da observação da escassez de estabelecimentos móveis voltados à cultura do café na região, propondo uma alternativa prática e inovadora para os consumidores locais. A metodologia utilizada baseou-se em pesquisa de campo, realizada entre agosto e outubro de 2025, com 65 participantes, dos quais 92% afirmaram gostar de café. Os resultados apontaram forte aceitação do produto e demonstraram a viabilidade do empreendimento. O plano de marketing foi desenvolvido com foco na diferenciação do negócio por meio da mobilidade, da qualidade dos produtos e da experiência oferecida ao cliente. As estratégias incluem presença digital, parcerias locais, cartão fidelidade e identidade visual acolhedora. O plano operacional detalha a estrutura do trailer, layout, equipe e rotina de funcionamento, enquanto o contempla custos fixos, variáveis, fluxo de caixa e análises de viabilidade (VPL e Payback). Conclui-se que o Le Petit Café é economicamente viável e socialmente relevante, unindo praticidade, qualidade e a valorização da cultura do café artesanal. O projeto mostra-se sustentável e capaz de atender às demandas de um público diversificado, oferecendo uma experiência diferenciada de consumo.

This study aims to present the business plan for the implementation of Le Petit Café, a mobile coffee shop (trailer café) specialized in handcrafted coffees, located in Valinhos, São Paulo. The project arose from the observation of the lack of mobile establishments dedicated to coffee culture in the region, proposing a practical and innovative alternative for local consumers. The methodology was based on field research conducted between August and October 2025 with 65 participants, 92% of whom declared they enjoy coffee. The results indicated strong market acceptance and confirmed the feasibility of the venture. The marketing plan focuses on differentiating the business through mobility, product quality, and customer experience. The strategies include digital presence, local partnerships, a loyalty card, and a cozy visual identity. The operational plan details the trailer’s structure, layout, staff, and routine, while the financial plan includes fixed and variable costs, cash flow, and feasibility analyses (NPV and Payback). It is concluded that Le Petit Café is economically viable and socially relevant, combining practicality, quality, and the appreciation of artisanal coffee culture. The project proves to be sustainable and capable of meeting the needs of a diverse audience by offering a unique coffee experience.