Estratégias nutricionais e abordagens adaptativas para crianças com doença renal crônica

Abstract

A Doença Renal Crônica (DRC) é uma síndrome assintomática de carácter irreversível onde ocorre a perda lenta e progressiva das funções renais. A DRC em crianças é uma condição que demanda cuidados específicos e contínuos, especialmente na parte nutricional, já que na faixa etária escolar (5 a 9 anos) o corpo da criança ainda se encontra em desenvolvimento. A avaliação nutricional em crianças com DRC é crucial tanto para identificar deficiências nutricionais como para realizar intervenções precoces. Devido a doença há perdas de nutrientes que possuem relevância para casos de desnutrição, em relação disso, são consideráveis as perdas de vitaminas hidrossolúveis, peptídeos e aminoácidos. Por esse motivo, o estado nutricional do paciente gera uma preocupação e desafios para as equipes multidisciplinares que os atendem. A dieta adequada desempenha um papel fundamental na vida, no desenvolvimento e no controle da progressão da doença. Com o objetivo de desenvolver um material informativo para os pais e responsáveis, interativo e acessível que auxilie na compreensão da patologia e proponha recomendações nutricionais adaptadas às necessidades patológicas da criança com doença renal crônica. O desenvolvimento do site informativo sobre a DRC revelou-se uma fonte prática, acessível e confiável de obter informações sobre a doença e as receitas desenvolvidas e adaptadas mostraram-se boas substituições para os alimentos ultraprocessados na dieta de escolares com DRC.

Chronic Kidney Disease (CKD) is an asymptomatic syndrome of irreversible character where the slow and progressive loss of renal functions occurs. CKD in children is a condition that requires specific and continuous care, especially in the nutritional part, since in the school age group (5 to 9 years) the child's body is still developing. Nutritional assessment in children with CKD is crucial both to identify nutritional deficiencies and to perform early interventions. Due to the disease there are losses of nutrients that have relevance for cases of malnutrition, given this, there are considerable losses of water-soluble vitamins, peptides and amino acids. For this reason, the patient's nutritional status generates concern and challenges for the multidisciplinary teams that serve them. Proper diet plays a fundamental role in life,development and control of disease progression. With the goal of developing na informative material for parents and guardians, interactive and accessible that helps in understanding the pathology and proposes nutritional recommendations adapted to the pathological needs of the child with chronic kidney disease. The development of the informative website about CKD proved to be a practical, accessible, and reliable source of information about the disease, and the recipes developed and adapted proved to be good substitutes for ultra- processed foods in the diet of schoolchildren with CKD.