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Título: Avaliação do uso de EPI’s por colaboradores de UAN's e seus impactos na produção
Autor(es): ALENCAR, Amanda Cristina da Silva
LAZARI, Gabriel Josué de
DIAS, Monalisa Cristina Leonidio
GUARINO, Samyra Lucchi
BENEDITO, Sofia Zotolla
COSTA, Solange Lana da
Orientador(es): CESTARI, Melina Senson
RIBEIRO, Priscila Rodrigues
Tipo documental: Monografia
Palavras-chave: Nutrição;Dietética;Equipamento de proteção individual;Cozinha
Data do documento: 5-Dez-2024
Editor: 014
Referência Bibliográfica: ALENCAR, Amanda Cristina da Silva; LAZARI, Gabriel Josué de; DIAS, Monalisa Cristina Leonidio; GUARINO, Samyra Lucchi; BENEDITO, Sofia Zotolla; COSTA, Solange Lana da. Avaliação do uso de EPI’s por colaboradores de UANS e seus impactos na produção. 2024.Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) – Etec Júlio de Mesquita, Santo André, 2024.
Resumo: CONCLUSÃO Este estudo analisou o uso de EPI's em duas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), revelando que muitos funcionários não utilizam os equipamentos de proteção de forma adequada. A rotina intensa, a alta demanda de trabalho e a falta de mão de obra contribuem para essa negligência, especialmente na troca de postos de trabalho. Situações como o não uso de luvas de aço na área de saladas, ausência de mangotes e aventais térmicos na chapa, facas soltas no açougue, e a manipulação de produtos químicos sem luvas evidenciam a falta de prioridade dada à segurança. Além disso, o treinamento insuficiente sobre a importância dos EPI's reflete na falta de conscientização dos colaboradores, que frequentemente priorizam a agilidade em detrimento da segurança. Para reverter esse cenário, é essencial investir em treinamentos contínuos, garantindo que os trabalhadores compreendam a relevância do uso correto dos equipamentos para prevenir acidentes e doenças ocupacionais. Conforme a pesquisa, foi elaborado o vídeo “EPI’s em UAN: problemas da má utilização” que pode ser utilizado para treinamento de funcionários, conscientizandoos sobre os tipos de riscos oferecidos ao não utilizar os EPI’s, quais são e quando utilizar. O vídeo pode ser acessado por meio do seguinte link: Link para acesso ao vídeo: https://youtu.be/l_T-oxOwa90?si=n2rXAZcgGiBB80eW Promover a segurança no trabalho não apenas cumpre uma obrigação legal e ética, mas também contribui para um ambiente mais saudável e eficiente, beneficiando tanto os funcionários quanto as empresas. Este estudo destaca a urgência de reforçar práticas seguras, mostrando que o investimento em segurança é fundamental para a sustentabilidade das operações e o bem-estar dos trabalhadores.
URI: https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/30789
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