Refrigerante de casca de abacaxi com água de coco e hortelã

Abstract

O desenvolvimento de novos produtos no setor de bebidas é essencial para atender às demandas dos consumidores por opções mais saudáveis e naturais. Nesse contexto, a criação de um refrigerante utilizando casca de abacaxi, água de coco e hortelã surge como uma alternativa inovadora e promissora. Esta pesquisa visa explorar a viabilidade de produção dessa bebida, levando em consideração aspectos sensoriais, nutricionais e de mercado. O projeto envolve a execução de um refrigerante de casca de abacaxi com água de coco, hortelã e adoçado com o açúcar da maçã.

The development of new products in the beverage sector is essential to meet consumer demands for healthier and more natural options. In this context, the creation of a soft drink using pineapple peel, coconut water and mint is an innovative and promising alternative. This research aims to explore the feasibility of producing this drink, taking into account sensory, nutritional and market aspects. The project involves making a pineapple peel soft drink with coconut water, mint and sweetened with apple sugar.