Análise do consumo alimentar e perfil nutricional de crianças com transtorno do espectro autismo

Abstract

As crianças que apresentam autismo podem apresentar problemas relacionados com a alimentação e nutrição. O objetivo do trabalho foi analisar o consumo alimentar e perfil nutricional de crianças com Transtorno do Espectro Autista. A pesquisa foi realizada com 15 crianças por meio de ferramenta eletrônica, onde o consumo alimentar foi avaliado por meio dos marcadores da alimentação. O peso e a altura foram referidos pelos responsáveis. Participaram do estudo 15 crianças com predominância do sexo masculino e com média de 6,33 anos. A maior parte das crianças apresentavam estatura adequada para idade e peso adequado para idade. A seletividade alimentar foi significativa, com 75% rejeitando alimentos por textura e 73,3% avessos a novos alimentos. A cor verde foi a referida como aquela com menor aceitação. O leite e iogurte são os alimentos com maior consumo regular. As verduras são o grupo alimentar menor aceito pelas crianças. Os resultados desta pesquisa destacam as dificuldades alimentares enfrentadas pelas crianças com TEA e a necessidade de intervenções nutricionais direcionadas. É fundamental desenvolver estratégias que incentivem uma alimentação mais equilibrada e diversificada.

Children with autism may experience problems related to food and nutrition. The objective of the work was to analyze food consumption and profile nutrition of children with Autism Spectrum Disorder. The research was carried out with 15 children using an electronic tool, where food consumption was assessed through food markers. Weight and height were reported by responsible. Fifteen children participated in the study, predominantly male and with an average age of 6.33 years. Most children were of adequate height for age and appropriate weight for age. Food selectivity was significant, with 75% rejecting foods due to texture and 73.3% averse to new foods. The color green was referred to as the one with the least acceptance. Milk and yogurt are foods with greater regular consumption. Vegetables are the smallest food group accepted by children. The results of this research highlight the eating difficulties faced by children with ASD and the need for targeted nutritional interventions. AND It is essential to develop strategies that encourage a more balanced diet and diverse.