Lobélia

Abstract

O objetivo deste Trabalho Final foi apresentar o estudo sobre abrir uma sorveteria vegana de produção própria. A metodologia utilizada compreendeu os seguintes métodos de pesquisa: na primeira fase, utilizou-se a revisão bibliográfica para analisar os conceitos relacionados a cada área do planejamento da empresa; no segundo momento a pesquisa trouxe um estudo detalhado de estruturação, mercado, posicionamento e estudo financeiro; os resultados obtidos indicaram que a abertura de uma sorveteria vegana não é viável para a cidade de Sertãozinho - SP; pode-se concluir que, considerando as condições atuais da cidade e as informações obtidas por meio deste estudo, o projeto se torna inviável financeiramente e pela baixa demanda de procura.

The objective of this final paper was to present the study about starting up a self-production vegan ice cream parlor. The methodology used included the following research methods: in the first phase, a literature review was used to analyze the concepts related to each area of the company's planning; in the second moment the research brought a detailed study of structuring, market, positioning and financial study; the results obtained indicated that opening a vegan ice cream parlor is not feasible for the city of Sertãozinho - SP; it can be concluded that, considering the current conditions of the city and the information obtained through this study, the project becomes unfeasible financially and due to the low demand.