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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22069| Título: | Análise e comparação de bebidas lácteas |
| Autor(es): | PINTO, Bruna CRUZ, Gabriel MATOS, Jackeline PISTILLO, Mateus |
| Orientador(es): | BATISTA, Leandro |
| Outro(s) contribuidor(es): | SERGENT, Marcos PEREIRA, Saulo MAIORANO, Willy |
| Tipo documental: | Monografia |
| Palavras-chave: | Análise de alimentos;Legislação |
| Data do documento: | 30-Jun-2017 |
| Editor: | 208 |
| Referência Bibliográfica: | PINTO, B; CRUZ, G; MATOS, J; PISTILLO, M. Análise e comparação de bebidas lácteas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química) – Escola Técnica Estadual de Tiquatira, São Paulo, 2017. |
| Resumo: | A bebida láctea é um alimento de extrema importância, o consumo delas no Brasil chega a quase 50% e na maioria das vezes ela está presente no café da manhã. O consumo de lácteos pelos brasileiros chega a 46% no verão e cai para 43% no inverno Temos como meta analisar e verificar a fidedignidade das bebidas lácteas, o que é de muita importância, pois podemos detectar problemas na qualidade, como: não cumprimento das normas estabelecidas pela legislação e falhas na produção. |
| URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22069 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| quimica_2017_1_bruna_pinto_analise_e_comparação_de_bebidas_lacteas.pdf Restricted Access | 9.4 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Solictar uma cópia |
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