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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| O leite e seus derivados no processo agroindustrial | SOUZA, Dayse Mara Lírio de; SANTOS, Deyse Ferreira dos; RIBEIRO, Elaine Cristina; PIOVESAN, Isabeli Duarte | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 5-Dec-2022 |
| Alimentos industrializados voltados ao público infantil: avaliação da disponibilidade de produtos industriais voltado ao público infantil intolerante à lactose | FIORAVANTI, Bruna Matos; SEVERO, Jaícera Neves; NASCIMENTO, Natália Martins do | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Monografia | 9-Dec-2021 |
| Artigo de revisão: estudo sobre intolerância à Lactose e a fabricação de produtos zero lactose. | DANTAS, Isabela Mariah Costa | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 8-Dec-2022 |
| Desenvolvimento de bebida fermentada com probiótico para crianças com APLV | ARAÚJO, Maria Fernanda Pires; TORRES, Pedro Henrique Alves | NASCIMENTO, Fabiana Matias dos Anjos | Monografia | 29-Jun-2022 |
| Fermentado de leite de coco | LIMA, David Barbosa; CASALLE, Debora Cibele; VIRGILIO, Jacqueline de Souza; AUGUSTO, José Carlos Salvino; SILVA, Luara Pereira Dutra da; BIZARRO, Raul Roque Henrique | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Monografia | Dec-2016 |
| Iogurte de leite de cabra | SANTOS, Alex Alves dos; SILVA, Igor Lopes da; SILVA, Julia Graci da; SILVEIRA, Leticia da | VASCONCELOS, Erick de Souza; ROMEIRO, Janaina Gusmão | Monografia | Dec-2019 |
| Leite fermentado com kefir | SILVA, Camila Alves da; NALIN, Carlos Alberto Caliman; ARAÚJO, Luana Gomes de; MUNIZ, Milena de Melo | ALVES, Roberto David Pereira; VASCONCELOS, Erick de Souza | Monografia | Jun-2018 |
| Desenvolvimento de doce de leite a2a2: análise sensorial e análises físico-químicas do produto | SILVA, Emilly Caroline Gomes; FERREIRA, Rayssa da Silva; RODRIGUES, Rebeca Lana; SANTOS, Renata Nascimento dos; SILVA, Thaynara Oliveira da | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 5-Dec-2023 |
| Revisão bibliográfica do leite bovino: por que consumir o leite? O leite bovino é saudável? | MANSUR, Isabella da Costa; BURREGO, Leticia da Silva | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 5-Dec-2023 |
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