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TítuloAutor(es)Orientador(es)TipoData do documento
Mousse de maracujá trufadoFIGUEIREDO, Letícia dos Reis; SANTOS, Maria Eduarda Silva; PINTO, Renata RibeiroBOTTI, Silvia Cândida Correa FernandesMonografia6-Dez-2021
Coxurros vegano com recheio de ganache de chocolate e castanha de cajuSILVA, Alice de Lira da; RAMOS, Augusto Gotardo; BISPO, Evely Beatriz Santana; SOUSA, Giovanna Rafaela de BarrosBOTTI, Silvia Cândida Correa FernandesMonografia6-Dez-2021
Análise da aceitabilidade sensorial de duas marcas comerciais de produtos veganos tipo requeijão a base de soja e castanha de cajuCOSTA, Ana Beatriz de Araujo; MESSIAS, Layza Fortunato FranciscoNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosMonografia7-Dez-2021
Chips assados de batataSILVA, Cássia Neves da; CAMARGO, Kelly Regina Ramponi dos Santos; CORREA, Lawrence Siqueira; CARVALHO, Monica Aparecida da SilveiraGIULICE, Veronica PavanMonografia21-Jun-2022

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