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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Amido modificado de batata: suas propriedades e aplicações na indústria láctea | NOVAIS, Iasmin Muniz; FERREIRA, Laura Carla; ROCHA, Priscilla Helena Marcena da; PEREIRA, Valeria Santina de Lira | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 8-Dec-2023 |
| Desenvolvimento de massa tipo tortilha com o uso integral (folhas e talos), dos vegetais: beterraba, cenoura e couve | NUNES, Camila Santos Ramos; COSTA, Cleide Aparecida de Oliveira; SILVA, Luciedna Moreira da; SANTOS, Marivania Costa | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 8-Dec-2023 |
| Plano de negócio: Du'Valle Chocolateria | RODRIGUES, Naiara Sousa | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Monografia | 8-Dec-2023 |
| Desenvolvimento de doce tipo cocada com inhame reduzido em açúcares | ROCHA, Telma Santana; SOUSA, Edvan José de; RIBEIRO, Everton Castro; BONFIM, Jerri Almeida | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 8-Dec-2023 |
| Uso de umectantes para aumentar a durabilidade de panetone sem glúten | SANTOS, Amanda Rodrigues dos; PEPINELI, Daiani Medeiros; OLIVEIRA, Pedro Henrique de | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 8-Dec-2023 |
| Picolé a base de probióticos e concentrado proteico de soro do leite (wheycolé) | SANTOS, Andrey Cardoso dos; ARAUJO, Diego Lacerda; PASTRE, Isabeli Bonilha de Souza; JUSTINO, Isaque Choba | VILELA, Joice Aline Pires | Artigo científico | Nov-2023 |
| Farinha de amendoim com adição do óleo essencial da casca da laranja pera para o controle de fungos | MELLO, Ariadini Agatha de; BARON, Isabella; DOTTO, Kaylane; SILVA, Lara Sayaco Kamicado Freitas da; PEREIRA, Larissa Victória | VILELA, Joice Aline Pires | Artigo científico | Nov-2023 |
| Macarrão instantâneo nutritivo feito a base de inhame e farinha de couve | RODRIGUES, Leticia dos Santos; SANTOS, Nicole da Cunha dos; SOUZA, Sofia Salmazio Buzatto de; CAVALHEIRO, Vittoria Bonatto Marconato | PACE, Luiz Wanderley Bratfisch | Artigo científico | 21-Jun-2023 |
| Brownie vegano sem glúten rico em ômega 3 | COSTA, Beatriz Barbosa da; COSTA, Maria Eduarda Ramos da; RUFINO, Natália Passoni | VILELA, Joice Aline Pires; MAZALI, Cristiana Aparecida Ittner | Artigo científico | Nov-2023 |
| Bolinhas nutritivas revestidas de agar-agar | PEREIRA, Letícia Cardenuto; SANTOS, Pedro Henrique Ramalho; SOUSA, Vitória Teixeira | SILVA JÚNIOR, Elias Severo da | Artigo científico | Nov-2023 |
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