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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Leite de cabra fermentado por diferentes culturas de kefir | SILVA, Auana Cristina Chimelo da; BRANDÃO, Brenda Kelly Silva; TURRIONI, Daniele Arantes; SANTOS, Ediene Maria Silva dos; ROBERTO, Jorge Luis Estevam Roberto | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Ora-Pro-Nóbis e seus benefícios para a saúde | MORAES, Darlan Angelo Rocha; MORAES, Deivid Bernardino de; CARDOSO, Enzo Ferreira; TRINDADE, Fabiano Saraiva | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Abelha africanizada no Brasil | SILVA, Jefersson Luiz da; DURÃO, Inayara Cristina Tonon; TOGNOLE, Daniela Carla Cordeiro; LOIOLA, Milleny Emily Ribeiro | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Processamento de creme de leite na produção de manteiga com e sem adição de jaca | SILVA, Maria Eleciene da; CONCEIÇÃO, Karine Kiliane da | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Características sensoriais da linguiça suína artesanal com adicional de tomate seco e rúcula | CORREIA, Lucas da Silva; PEREIRA, Marco Antonio da Silva; RODRIGUES, Mateus do Carmo | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Agroindústria familiar criação e abate de peixes para corte e qualidade da produção artesanal | BITTENCOURT, Otavio Henrique da Cruz; BITTENCOURT, Tatiane da Cruz | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Conservação da pimenta capsicum baccatum | SANTOS, Maria Eduarda Soares Terezani Rodrigues dos; CHAVES, Maria Fernanda Fontes; CURY, Mariana | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Análise de qualidade microbiológica de hambúrgueres comercializados em comércios de fast-food da cidade de São Paulo | SILVA, Nataly Priscila Cerqueira da; SANTIAGO, Ysadora Moniki Costa; SOUSA, Ashley Monteiro de Oliveira; NASCIMENTO, Sabrina Jesus do | SILVA, Ana Suelle Neres da | Artigo científico | 6-Dec-2023 |
| Conservação pós-colheita de morango com revestimento comestível a base de fécula de batata | SANTOS, Matheus Bezerra dos; SOUZA, Gustavo Luiz de; FERREIRA, Guilherme Burlamaqui | SILVA, Ana Suelle Neres da | Artigo científico | 6-Dec-2023 |
| Formulação e análise sensorial do biscoito cookie com redução de açucares | RODRIGUES, Geovana; CARVALHO, Isabelly Cristina F. | SILVA, Ana Suelle Neres da | Artigo científico | 6-Dec-2023 |
