A importância de um bom atendimento ao cliente em bares e restaurantes na cidade de Indaiatuba

Abstract

A qualidade no atendimento de bares e restaurantes se tornou muito importante para o êxito da vida útil desse tipo de negócio. Este trabalho acadêmico tem como objetivo identificar os principais pontos e fatores relacionados ao atendimento em bares e restaurantes na cidade de Indaiatuba no interior do estado de São Paulo. Quais são as abordagens e estratégias que esses estabelecimentos precisam atingir para a satisfação total do cliente: Empatia, cordialidade, tratamento, perfil de atendimento, localização, resolução de problemas e outros itens que iremos abordar nesse caso. Com base nas cinco dimensões da qualidade, aplicou-se uma pesquisa de campo para saber a opinião dos frequentadores de bares e/ou restaurantes de Indaiatuba. Quais são os itens mais importantes para os clientes e os que menos possuem importância. De posse das respostas, o trabalho analisa cada dimensão da qualidade profundamente afim de entender o perfil desses clientes. Após análise dos resultados, obtém-se a média ponderada de cada dimensão, a dimensão com a melhor performance e a dimensão que obteve a pior performance nas respostas.