Manual de boas práticas em nutrição enteral e lactário do Hospital Santa Casa de Cruzeiro-SP

Abstract

Sendo o Hospital Santa Casa de Cruzeiro, SP, uma instituição filantrópica com aproximadamente 170 leitos em diferentes setores, como UTIs, clínicas médicas, pediatria, clínicas cirúrgicas, maternidade, prontos atendimentos do SUS e conveniados, e uma organização que cuida da cidade de Cruzeiro, SP, bem como dos municípios da área, principalmente o Vale Histórico, é muito importante que exista uma estrutura para atender a dieta desses pacientes durante o período de sua internação. Esse trabalho de pesquisa tem como objetivo elaborar o Manual de Boas Práticas para o Lactário do Hospital Santa Casa de Cruzeiro – SP. O lactário é um local, no qual, as fórmulas que serem para a alimentação dos lactentes, neonatais e pediátricos que se encontram internados. Nesse contexto, o manual de boas práticas é, portanto, o documento que vai determinar quais as ações a serem executadas como elas devem ser feitas e os parâmetros de higiene, manipulação e manejo dos resíduos, visando garantir a qualidade do alimento preparado. Por isso, conclui-se que um manual de boas práticas é extremamente útil e faz grande diferença na padronização das ações dentro do lactário.

Hospital Santa Casa de Cruzeiro, SP, is a philanthropic institution with approximately 170 beds in different sectors, such as ICUs, medical clinics, pediatrics, surgical clinics, maternity hospitals, SUS and partner emergency services, and an organization that takes care of the city of Cruzeiro. , SP, as well as the municipalities in the area, mainly Vale Histórico, it is very important that there is a structure to meet the diet of these patients during the period of their hospitalization. This research work aims to develop the Manual of Good Practices for the Lactation Center at Hospital Santa Casa de Cruzeiro – SP. The nursing facility is a place where formulas are used to feed infants, newborns and pediatrics who are hospitalized. In this context, the good practices manual is, therefore, the document that will determine which actions to be carried out, how they should be carried out and the hygiene, handling and waste management parameters, aiming to guarantee the quality of the prepared food. Therefore, it is concluded that a manual of good practices is extreme