Refrigerante de laranja com limão e essência de menta

Abstract

Tendo em vista que existe uma maior preferência de refrigerante do que sucos para consumo, pesquisa-se sobre a produção de um refrigerante sabor laranja com limão, a fim de produzir um refrigerante mais saudável que os outros vendidos e com uma combinação de sabor que não é encontrada em mercados facilmente. Para tanto, é necessária uma redução de conservantes artificiais, combinação de sabores diferenciais e bem aceitos, redução no custo para a produção. Realiza-se, então, uma pesquisa do desenvolvimento do produto a base de xarope, acrescentado com água gaseificada. Diante disso, verifica-se que a cor do refrigerante, seu aroma, sua quantidade de concentração de açúcar em relação a quantidade de xarope e água gaseificada é importante para a fabricação do produto, o que impõe a constatação de que o refrigerante sabor laranja com limão é uma combinação nova e bem recebida pelos consumidores quando há um cuidado no ajuste entre as proporções dos ingredientes, para a obtenção de um aroma e sabor agradável.