Refrigerante de laranja com limão e essência de menta

Abstract

Tendo em vista que existe uma maior preferência de refrigerante do que sucos para consumo, pesquisa-se sobre a produção de um refrigerante sabor laranja com limão, a fim de produzir um refrigerante mais saudável que os outros vendidos e com uma combinação de sabor que não é encontrada em mercados facilmente. Para tanto, é necessária uma redução de conservantes artificiais, combinação de sabores diferenciais e bem aceitos, redução no custo para a produção. Realiza-se, então, uma pesquisa do desenvolvimento do produto a base de xarope, acrescentado com água gaseificada. Diante disso, verifica-se que a cor do refrigerante, seu aroma, sua quantidade de concentração de açúcar em relação a quantidade de xarope e água gaseificada é importante para a fabricação do produto, o que impõe a constatação de que o refrigerante sabor laranja com limão é uma combinação nova e bem recebida pelos consumidores quando há um cuidado no ajuste entre as proporções dos ingredientes, para a obtenção de um aroma e sabor agradável.

Given that there is a higher preference for soda over juices for consumption, a study is being conducted on the production of an orange and lemon-flavored soda. The goal is to create a soda that is healthier than others on the market, with a unique flavor combination that is not easily found. To achieve this, there is a need for a reduction in artificial preservatives, a distinctive and well-received flavor combination, and a decrease in production costs. Therefore, research is being carried out on the development of a product based on syrup, combined with carbonated water. In light of this, it has been observed that the color of the soda, its aroma, and the sugar concentration in relation to the amount of syrup and carbonated water are important factors for the production of the product. This leads to the conclusion that the orange and lemon-flavored soda is a new and well-received combination among consumers when there is careful adjustment of ingredient proportions to achieve a pleasant aroma and flavor.