Projeto Edible Garden

Abstract

Esse projeto tem como objetivo tornar acessível a alimentação diversificada de orgânicos e promover a conscientização alimentar aos alunos da Etec de Hortolândia por meio do plantio, cultivo e colheita de uma horta sustentável. Esse sustenta-se através da premissa de que há uma pobreza na diversidade de hortaliças no cardápio oferecido pelo governo estadual, o que resulta em uma baixa qualidade alimentar aos estudantes, refletindo até mesmo no seu desempenho escolar. Segundo Oliveira, Cavalcanti e Assis (2012): Todas a crianças, jovens e adultos necessitam de uma boa alimentação e em quantidades significativas para desenvolver suas atividades escolares de forma satisfatória e consequentemente terem estímulos para uma boa aprendizagem. Para além disso, observa-se também que, mesmo quando possuem condições financeiras de diversificar suas dietas, esses mesmos estudantes não conhecem alternativas aos vegetais com quantidades prejudiciais de agrotóxicos à saúde, os quais são vendidos em redes de supermercados. Diante de tais problemas, o projeto possui como base a prática da pequena produção agrícola, fornecendo um salto de qualidade alimentar e, através da participação ativa, um aumento significativo da transparência no processo de cultivo do que é consumido por esses jovens.