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dc.contributor.advisorBARBALHO, Sandra Maria-
dc.contributor.authorSANTOS, Gian de Oliveira-
dc.contributor.authorNUNES, Yandra Cervelim-
dc.contributor.otherBARBALHO, Sandra Maria-
dc.contributor.otherGUIGUER, Elen Landgraf-
dc.contributor.otherOSHIIWA, Marie-
dc.date.accessioned2024-02-07T13:51:43Z-
dc.date.available2024-02-07T13:51:43Z-
dc.date.issued2023-12-07-
dc.identifier.citationSANTOS, Gian de Oliveira; NUNES, Yandra Cervelim. Peanut (Arachis hypogaea L.) seeds and by-products in metabolic syndrome and cardiovascular disorders: a systematic review of clinical studies. Orientadora: Sandra Maria Barbalho. 2023. 16 f. Trabalho de conclusão de curso (Curso superior de Tecnologia em Alimentos) – Fatec Estudante Rafael Almeida Camarinha, Marília, SP, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/15970-
dc.description.abstractCardiovascular disease (CVDs) is the leading cause of death worldwide. The main risk factors are hypertension, diabetes, obesity, and increased serum lipids. The peanut (Arachis hypogaea L.), also known as the groundnut, goober, pindar, or monkey nut, belongs to the Fabaceae family and is the fourth most cultivated oilseed in the world. The seeds and skin of peanuts possess a rich phytochemical profile composed of antioxidants, such as phenolic acids, stilbenes, flavonoids, and phytosterols. Peanut consumption can provide numerous health benefits, such as anti-obesity, antidiabetic, antihypertensive, and hypolipidemic effects. Accordingly, peanuts have the potential to treat CVD and counteract its risk factors. This study aims to critically evaluate the effects of peanuts on metabolic syndrome (MetS) and CVD risk factors based on clinical studies. This review includes studies indexed in MEDLINE–PubMed, COCHRANE, and EMBASE, and the Preferred Reporting Items for a Systematic Review and Meta-Analysis guidelines were adhered to. Nineteen studies were included and indicated that the consumption of raw peanuts or differing forms of processed foods containing peanut products and phytochemicals could improve metabolic parameters, such as glycemia, insulinemia, glycated hemoglobin, lipids, body mass index, waist circumference, atherogenic indices, and endothelial function. We propose that this legume and its products be used as a sustainable and low-cost alternative for the prevention and treatment of MetS and CVD. However, further research with larger sample sizes, longer intervention durations, and more diverse populations is needed to understand the full benefit of peanut consumption in MetS and CVD.pt_BR
dc.description.abstractRESUMO: As doenças cardiovasculares (DCV) são a principal causa de morte em todo o mundo. Os principais fatores de risco são hipertensão, diabetes, obesidade e aumento de lipídios séricos. O amendoim (Arachis hypogaea L.), também conhecido como amendoim, goober, píndaro ou noz-de-macaco, pertence à família Fabaceae e é a quarta oleaginosa mais cultivada no mundo. As sementes e a casca do amendoim possuem um rico perfil fitoquímico composto por antioxidantes, como ácidos fenólicos, estilbenos, flavonóides e fitoesteróis. O consumo de amendoim pode proporcionar inúmeros benefícios à saúde, como efeitos antiobesidade, antidiabético, anti-hipertensivo e hipolipemiante. Conseqüentemente, o amendoim tem potencial para tratar DCV e neutralizar seus fatores de risco. Este estudo tem como objetivo avaliar criticamente os efeitos do amendoim na síndrome metabólica (SM) e nos fatores de risco de DCV com base em estudos clínicos. Esta revisão inclui estudos indexados em MEDLINE–PubMed, COCHRANE e EMBASE, e as diretrizes Preferred Reporting Items for a Systematic Review and Meta-Analysis foram seguidas. Dezenove estudos foram incluídos e indicaram que o consumo de amendoim cru ou diferentes formas de alimentos processados ​​contendo produtos de amendoim e fitoquímicos poderia melhorar parâmetros metabólicos, como glicemia, insulinemia, hemoglobina glicada, lipídios, índice de massa corporal, circunferência da cintura, índices aterogênicos e função endotelial. Propomos que esta leguminosa e seus produtos sejam utilizados como uma alternativa sustentável e de baixo custo para a prevenção e tratamento da SM e das DCV. No entanto, são necessárias mais pesquisas com amostras maiores, durações de intervenção mais longas e populações mais diversificadas para compreender todos os benefícios do consumo de amendoim na SM e nas DCV.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Superior de Tecnologia em Alimentospt_BR
dc.language.isoen_USpt_BR
dc.publisher130pt_BR
dc.subjectAmendoimpt_BR
dc.subjectDoenças metabólicaspt_BR
dc.subjectDoenças cardiovascularespt_BR
dc.subject.otherProdução Alimentíciapt_BR
dc.titlePeanut (Arachis hypogaea L.) seeds and by-products in metabolic syndrome and cardiovascular disorders: a systematic review of clinical studiespt_BR
dc.title.alternativeSementes e subprodutos de amendoim (Arachis hypogaea L.) na síndrome metabólica e doenças cardiovasculares: uma revisão sistemática de estudos clínicospt_BR
dc.typeMonografiapt_BR
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