Intestino nosso segundo cérebro: utilização de probióticos, prebióticos e serotonina associados ao tratamento da ansiedade e depressão

Abstract

Os probióticos e prébioticos equilibram a flora intestinal. Probióticos são microrganismos vivos, que conferem benefícios à saúde. Prebióticos são carboidratos não-digeríveis, que proliferam bactérias desejáveis. Quando há desequilíbrio alimentar a microbiota sofre disbiose. O intestino é considerado o segundo cérebro, por possuir uma conexão bidirecional com o mesmo. Portanto, quando existe demanda desequilibrada de nutritentes, o intestino tem função, por meio de neurônios, como a serotonina, de mandar informações para o Sistema Nervoso Central, que sinaliza ansiedade e a depressão. O objetivo foi elaborar uma receita de torta de maracujá com alimentos que auxiliam a microbiota. Os procedimentos foram realizados em dois ensaios no Laboratório de Nutrição para teste e padronização da receita. Os resultados da análise foram positivos, exceto pelo aroma que teve menor média. A torta possui quantidade superior de fibras em relação a torta comum. Conclui-se que distúrbios neurológicos estão associados a disfunção dos neurotransmissores, acarretando em doenças neuropsiquiátricas.