Empreendedorismo: planejamento de criação de uma churrascaria no município de Cunha

Abstract

Este artigo mostra que na cidade de Cunha possui vários pontos turísticos os quais atraem inúmeros visitantes, onde mesmo com a sua gastronomia local ampla, ainda há necessidade de uma ideia inovadora no ramo alimentício. A proposta de solução desse problema é por meio do projeto de criação de uma churrascaria, visando trazer para a cidade um empreendimento inovador, além de um ambiente familiar e acolhedor que será uma novidade tanto para os moradores de Cunha quanto para os turistas. A criação dela foi projetada através de análise de pesquisas no Google forms, matriz BCG, business model Canvas e outros elementos, afim de entender o funcionamento na área do empreendedorismo.

This article shows that the city of Cunha has several tourist spots that attract numerous visitors, where even with its wide local gastronomy, there is still a need for an innovative idea in the food business. The proposed solution to this problem is through the project of creating a steakhouse, aiming to bring to the city an innovative enterprise, besides a family and welcoming environment that will be a novelty both for Cunha residents and tourists. Its creation was designed through analysis of research in Google forms, BCG matrix, business model Canvas, and other elements, in order to understand how entrepreneurship works.