Quiche recheada de ora-pro-nóbis

Abstract

O presente trabalho, tem como finalidade a criação de um novo produto, que o mesmo seja de fácil preparação e que possua nutrientes. Por meio de seu recheio feito da planta da família das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC’S), denominada de ora-pronóbis, traz consigo os nutrientes, como carboidrato, lisina, cálcio, fósforo, magnésio, ferro, cobre e um alto teor de proteínas. Em pesquisa de campo realizada o produto foi bem aceito (66,9% de aceitação), tendo como público alvo o gênero feminino (com 76% de mulheres que se interessaram pelo produto). Por utilizar das PANC’S, é considerado um produto inovador no mercado (tendo em vista que 76% das pessoas que participaram da pesquisa, não tinham conhecimento das PANC’S). Para seu preparo rápido, a Quiche recheada de ora-pro-nóbis, é congelada e pré-pronta, alguns minutos no forno micro-ondas e está pronta a refeição. Por ser uma quiche de mil e novecentas gramas, e por utilizar os ingredientes ora-pro-nóbis e nozmoscada, seu valor é um pouco mais elevado, entretanto por ser um produto que atende o público que se alimenta da dieta ovolactovegetariana, seu preço está semelhante a produtos que seguem essa mesma linha.