Alimentação fora do lar: orientação e alternativas de alimentação saudável para estudantes

Abstract

O cotidiano moderno leva as pessoas à escolhas que facilitem o dia a dia, levando à substituição dos alimentos in natura e minimamente processados e ultra processados. Atualmente não tem como ficar muito tempo em casa preparando uma refeição, levando à alimentação fora do lar. As ações de educação alimentar e nutricional devem servir de base para a restrição do consumo de alimentos e preparações com altos teores de gordura, açúcar e sal, além do monitoramento do estado nutricional dos escolares. Promover uma alimentação mais adequada orientando práticas alimentares mais saudáveis. Foi realizado em uma escola técnica estadual localizada na zona sul da cidade de São paulo, com pesquisas de preparações simples que possam ser preparadas pelos estudantes e transportadas. Foram apresentadas preparações para degustação e orientação sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira e Guia de Alimentos Regionais. Foi elaborado folheto com orientações, receitas e página no Facebook.