Browsing by Subject Panificação
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Máquinas e equipamentos de panificação: implantação de normas e conceitos de segurança do trabalho em oficina de manutenção | EDUARDO, Luís; GARISTO, Fábio; XAVIER, Everton; COSTA, Alessandro | SANT'ANA, Fernanda Caroline Bernardo | Monografia | Jun-2017 |
| Obtenção de produtos de panificação enriquecidos com farinha de ora-pro-nobis | BÜLL, Bruna Alice de Freitas; SOUZA, Bruna Macedo de; FERREIRA, Geovanna de Mattos; FERNANDES, Letícia Guerrero | FRANCESCATO, Margarete Galzerano | Artigo científico | 28-Nov-2023 |
| Panificação artesanal: um trabalho saboroso e lucrativo | GENTILE, Fernanda Santana; CARDOSO, Hellen Caroline Martins | FERNANDES, Douglas | Monografia | 3-Dec-2024 |
| Panorama sobre conceitos de qualidade e procedimentos praticados em panificadoras | CANOLA, Vitória Silvestrini | CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki | Monografia | Nov-2020 |
| Pão de fermentação natural com Pereskia aculeata (ora pro nobis) | MASSOLINI, Bruno; LISBOA, Daina Cristina de Andrade; CUNHA, Daniela Costa Luiz; TIBURCIO, Fabio Aparecido; RAIA, Ingrid Gine; CAMARGO, Vanessa Passoni | MISAEL, Suelen Jorge de Souza | Monografia | 5-Dec-2023 |
| Pão isento de glúten com adição de psyllium | AMÉRICO, Rosicler Funes de | CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki | Monografia | Dec-2020 |
| Plano de implementação GRO/PGR: empresa de panificação e confeitaria | APOLONIO, Rafael; FERNANDES, Douglas Rodrigues | COSTA, Moacir José da | Relatório Técnico | Dec-2022 |
| Plano de negócios: AV Distribuição | QUEIROZ, Vinícius Bergamo | SCUDELER, Valéria Cristina | Monografia | 5-Jun-2019 |
| Produção de fermento natural a partir da maçã | MACHADO, Ana Julia Mariano; SIQUEIRA, Ana Laura dos Santos; SOUZA, Andressa de; SILVA, Breenda Vilela da; OLIVEIRA, Lara Garcia de; PEREIRA, Maria Fernanda Gonçalves; OLIMPIO, Vitoria Maria Cândido | INÁCIO, Reginaldo Greghi; PATERLINI, Thais Tognoli | Monografia | Dec-2024 |
| Segurança do operador em câmara fria de pães congelados | FURTUNATO, David Santana Guimarães; OLIVEIRA, Denise Paula Rocha de; BAPTISTE, Frantzi; SANTOS, Gilvan dos; ARAUJO, Renan Aparecido do Carmo Quinzeiro de; ALEXANDRE, Wellington Fonseca | GALVÃO, Noemi Pereira Lima; LOPES, Bruno Felipe Marangoni | Monografia | Jun-2024 |
| Serviços de alimentação: um estudo sobre o mercado de panificação | MAGALHÃES, Renato Vieira | TEIXEIRA, Osmar Alves | Monografia | Nov-2024 |
| Uso de umectantes para aumentar a durabilidade de panetone sem glúten | SANTOS, Amanda Rodrigues dos; PEPINELI, Daiani Medeiros; OLIVEIRA, Pedro Henrique de | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 8-Dec-2023 |
