| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
| Análises físico-químicas de amostras de açúcar de maçã adquiridas no comércio | POLIDORO, Alexsandra Manoel | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 1-Jun-2023 |
| Aplicação do amido de mandioca como espessante em sorvetes: uma revisão | CORRÊA, Maria Carla dos Santos | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Aplicação do sistema de gestão da qualidade Boas Práticas de Fabricação - BPF em uma panificadora de Marília/SP: estudo de caso | SILVA, Denise Ferreira da; SILVA, Leonardo Nogueira Lods da | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Avaliação de boas práticas de fabricação (BPF) através de um check list em um açougue no município de Vera Cruz/SP | FERREIRA, Paulo Roberto de Souza; RODRIGUES, Tamyres Ferreira | REPETTI, Leandro | Monografia | 19-Nov-2021 |
| Benefícios nutricionais da Portaluca oleracea L. | OLIVEIRA, Ana Flavia Alves de Lima; BOZZO, Erik Ferreira | GIANNONI, Juliana Audi | Monografia | 21-Jun-2021 |
| Boas Práticas de Fabricação: avaliação através de um checklist em uma cervejaria artesanal no município de Marília/SP | COSTA, Heliciane | REPETTI, Leandro | Monografia | 6-Jun-2023 |
| Comparação das boas práticas de fabricação entre duas bancas de feiras livres que comercializam hortifrútis com e sem embalagens no município de Marília/SP | MENDES, Peterson Frederico | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 21-Nov-2022 |
| Desenvolvimento artesanal de cookie com farinha de beterraba: análise sobre a influência da temperatura na sua composição físico-química | BARBOSA, Cícera; AMORIM, Igor Oliveira; CUNHA, Yasmin Cristina da Silva Martins | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Monografia | 5-Jun-2023 |
| Elaboração e caracterização físico-química de massa de pastel enriquecida com farinha de espinafre liofilizado | ARIMOTO, Suemy Regina | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Monografia | 22-Nov-2022 |
| Enriquecimento nutricional de barra de cereal com ora-pro-nóbis | SOUZA, Bianca Oliveira | GIANNONI, Juliana Audi | Monografia | 7-Jun-2023 |
| Food services and the importance of food safety: a review | DUTRA, Izidy Christina Rodrigues; ALMEIDA, Raiane Priscila de | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Artigo científico | 22-Nov-2022 |
| Good manufacturing practices in brazilian industries | LIMA, Bryan de Souza | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Artigo científico | 22-Nov-2022 |
| Importância da alimentação saudável na prevenção e tratamento da depressão | FARINELI, Jennifer Carvalho Santos Silva; MATTOS, Katya Aguilar Martinez | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 1-Jun-2023 |
| Inovação tecnológica: adição da PANC hibiscus sabdariffa l. no biscoito de polvilho e caracterização centesimal | CARDOSO, Elaine Zanguitin; RAMOS, Márcia | GIANNONI, Juliana Audi | Monografia | 23-Nov-2022 |
| Perfil antropométrico e avaliação do conhecimento em Nutrição de adolescentes em uma escola de ensino técnico do interior de São Paulo | SILVA, Beatriz Barbosa; GIANEGITZ, Naiara Cristine | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 21-Jun-2021 |
| A relação entre consumo de leite e o estabelecimento dos sintomas de “intolerância” e de “alergia” em crianças e adolescentes em idade escolar: a merenda, a escola, os pais e segurança alimentar e nutricional | OLIVEIRA, Gabriel Athayde Valentim de; CHAGAS, Monique Cunha | PARDO, Renata Bonini | Monografia | 5-Dec-2023 |
| Rotulagem de alimentos como veículo de informação ao consumidor: uma revisão | QUEIROZ, Dyeniffer Louise Pereira de | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Sistema de gestão integrado ERP aplicado em uma panificadora na cidade de Marília-SP | MARQUES, Rafael Vinicius Ramos | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Monografia | 7-Jun-2023 |
