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Atividade antioxidante do manjericão (Ocimum bacilium L.) e da alfavaca (Ocimum gratissimum L.) no azeite de oliva extra virgem e no azeite de avocadoBARBOSA, Ana Luiza Ruiz; GEREMIAS, Sofia PifferGUTIERREZ, Erika Maria RoelArtigo científico28-Nov-2023
Determinação do índice de acidez em azeite de oliva extravirgemSILVA, Guilherme Moreira Leite da; CONCEIÇÃO, Julia Lamin da; SILVA, Nathaly Vicente da; BARBOZA, Ronald AparecidoSILVA, Maria do Socorro Sousa daArtigo científico22-Jun-2023
O impacto dos custos na importação de azeite por empresas brasileiras.ALVES, Amanda do Nascimento; SILVA, Ariane França daNERY, Rogério CarnevaliArtigo Científico23-Jun-2025
Índice de acidez e peróxido em azeite de oliva extravirgem clássico e gourmetRODUI, Camila Andrade; TEIXEIRA, Zemilson EstevãoGUIGUER, Elen LandgrafMonografia5-Dec-2023
Propriedades funcionais do azeite de oliva extra virgemBENRABAH, MahiGUIGUER, Elen LandgrafMonografia3-Dec-2024
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