Browsing by Subject Análise de alimentos
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Adição de culturas microbianas como iniciadoras em fermentação de cacau produzido no Estado de São Paulo | RIBEIRO, Douglas Carvalho; ROCHA, Ismael Leandro | DORTA, Claudia | Monografia | 30-Jun-2025 |
| Adição de culturas microbianas iniciadoras autóctones e alóctones em fermentação via úmida de cafés da região de Garça-SP | OLIVEIRA, Carlos Eduardo Dias de; SOUZA, Laura Beatriz de; SILVA JUNIOR, Luiz Carlos Laurentino da | DORTA, Claudia | Monografia | 21-Jun-2021 |
| Análise comparativa do hidromel industrializado com o hidromel artesanal | JENSEN, Daniel Felipe; GONÇALVES, Sidney da Silva; GONÇALVES, Vitória Regina Barreiro Alves; MONTEDORI, Yasmin Maria | NAVARRO, Andreia Luiza Piñel | Artigo científico | Jun-2024 |
| Análise controlada dos níveis de umidade durante o processo germinativo do milho | CARVALHO, Davi Nunes de; ROCHA, Gabriel Alexo; DONATO, Giovanni David; TAKAHASHI, Rafael Kenzo | SANTOS, Washington Luiz Temóteo dos; SENA, Hildo Costa de | Monografia | Jun-2019 |
| Análise da qualidade do leite cru de pequenos produtores de Piracicaba/SP por métodos convencionais e instrumentais | GERAGE, Rafaela Generoso; FERREIRA, Sandra de Sena | GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Monografia | 28-Nov-2023 |
| Análise e comparação de bebidas lácteas | PINTO, Bruna; CRUZ, Gabriel; MATOS, Jackeline; PISTILLO, Mateus | BATISTA, Leandro Erico | Monografia | 30-Jun-2017 |
| Análise físico-química da carne de frango dos açougues da região de Sapopemba até São Mateus | RAMOS, Vitor Ramos da; BRITO, Nicolas Eduardo Rocha; LIMA, Wesley Morais; MUNHOZ, Julia Fernanda Nunes; SANTOS, Esther Reis; FREITAS, Maria Eduarda da Silva | VALLE, Paula Beatriz do | Monografia | 8-Dec-2022 |
| Análise microbiológica de frutas e hortaliças minimamente processadas e in natura comercializadas em um supermercado no município de Marília/SP | MUZZI, Elaine Cristina Alves dos Santos; PORTUGAL, Luana Seleguim | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 20-Jun-2024 |
| Análise microbiológica de linguiça artesanal tipo mista dos açougues da cidade de Marília-SP | SILVA, Filipe Henrique Delvalle Mendes da | REPETTI, Leandro; TANAKA, Alice Yoshiko | Monografia | 2-Dec-2024 |
| Análise qualitativa e quantitativa comparativa de proteínas em iogurtes proteicos, caseiros e comuns, pelo método do biureto | COELHO, Sarah Torres; FRANCO, Larissa Cristina de Jesus; LOBO, Karina da Silva; SANTOS, Juliane Rezende; BISPO, Jane Costa | SANTANA, Clayton da Silva; CAMARGO, Alberto Aparecido de | Monografia | Dec-2022 |
| Análises físico-química, sensorial e microbiológica de doce de leite de coco com substituição de sacarose por edulcorantes | SANTOS, Heloísa Nunes dos; TONIETTO, Júlia Miranda; NEVES, Kayla Vitória Garcia das | DELBIANCO FILHO, Sergio; DELBIANCO, Gislaine Aparecida Barana | Monografia | 8-Dec-2021 |
| Análises físico-químicas de amostras de açúcar de maçã adquiridas no comércio | POLIDORO, Alexsandra Manoel | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 1-Jun-2023 |
| Análises físico-químicas de uma geléia de manga com hortelã preparada com diversos tipos de açucar | SILVA, Kathleen Vitoria Felismina da; GONZALEZ, Leticia Oliveira; ALVES, Leyse Rocha; SILVA, Sthefany Braga da | VALLE, Paula Beatriz do | Monografia | 8-Dec-2022 |
| Avaliação do teor de lipídios, umidade e conteúdo mineral em castanha do Brasil, amêndoa e nozes | PONTE, Michel; CÂMARA, Nickolas; KAROLINE, Thifany; BASTOS, Vitória; OLIVEIRA, Viviane | YAMATO, Maira Akemi Casagrande | Monografia | 7-Nov-2016 |
| Avaliação físico-química da semente de tomate Saladete (Lycopersicon esculentum Mill) | SILVA, Amanda Ferreira da; BISPO, Elizabete Alves | TANAKA, Alice Yoshiko | Monografia | 20-Jun-2024 |
| Avaliação microbiológica em carcaças bovinas comercializadas em supermercado no município de Marília/SP | GALLINA, Laís Eugênio | REPETTI, Leandro | Monografia | 2-Jun-2023 |
| Caracterização e desenvolvimento de uma farinha a partir da folha de Moringa oleifera | FERREIRA, Amanda Lima; FERREIRA, Daniel Monteiro; MOREIRA, Jussara Oliveira; RIBEIRO, Thalia de Oliveira; QUEIROZ, Vitória Silva Ribeiro | YAMATO, Maira Akemi Casagrande; COLOMBO, Sandro de Miranda | Monografia | 13-Jul-2018 |
| Caracterização físico-química de biscoito de polvilho adicionado de farinha de beterraba | COSTA, Alexandre Marques da; TELES, Anelisa Horschutz Guimarães | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Monografia | 17-Jun-2024 |
| Caracterização físico-química e determinação do potencial antioxidante de mel e samburá de Scaptotrigona postica | OSHIRO, Cláudia Vanessa Godoy Bueno; CASTILHO, Giovanna Dolce | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 3-Dec-2024 |
| Características fisico-químicas e microbiológicas do mel de Uruçu amarela (Melipona mondury) | BEZERRA, Geovanna Stephanie Alves; FREITAS, Micaeli Assis de | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 2-Dec-2024 |
