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TítuloAutor(es)Orientador(es)TipoData do documento
Abate Halal e Kosher: revisão de literaturaSILVA, Alice Peres daREPETTI, LeandroMonografia19-Jun-2024
Abate Halal: aspectos religiosos, técnicos e mercadológicos: revisão de literaturaSANTOS, Jessica Porto dos; CORDEIRO, Paula Fernanda ColomboREPETTI, LeandroMonografia30-Jun-2025
Aceitabilidade da merenda escolarALMEIDA, Maria Fernanda deSTUCHI, Daniela TerenziArtigo científicoJun-2021
Adequação dos rótulos nutricionais de muçarela de búfala de uma indústria da região de Marília/SPARANTES, Adriana QuitesGUTIERREZ, Erika Maria Roel; CORREIA, Angela de Fatima KanesakiMonografiaJun-2022
Adição de bactérias láticas comerciais como culturas iniciadoras em fermentações anaeróbicas de Coffea arábica L. nos estágios cereja ou passaCARDOSO, Aparecida Hiroko Daikawa; CARVALHO, Cristina Soares de; PIMENTA, Lucia Silva AndradeDORTA, ClaudiaMonografia21-Nov-2022
Adição de culturas microbianas como iniciadoras em fermentação de cacau produzido no Estado de São PauloRIBEIRO, Douglas Carvalho; ROCHA, Ismael LeandroDORTA, ClaudiaMonografia30-Jun-2025
Adição de culturas microbianas iniciadoras autóctones e alóctones em fermentação via úmida de cafés da região de Garça-SPOLIVEIRA, Carlos Eduardo Dias de; SOUZA, Laura Beatriz de; SILVA JUNIOR, Luiz Carlos Laurentino daDORTA, ClaudiaMonografia21-Jun-2021
Agrotóxicos na produção de alimentosALVES, Felipe Martins; MOTTA, NatháliaHARDER, Márcia Nalesso CostaMonografiaNov-2021
Alergias e intolerâncias alimentares na visão de tecnólogos em alimentosSILVA, Gabriel Delamura da; SILVA, Joana Aparecida de Melo eFARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria VasquesMonografia20-Jun-2022
Alimento do futuro: carne in vitroMOTA, Katia Esteves; MORAIS, Edilson Rodrigues deNASCIMENTO, Daniela Defavari doArtigo científicoNov-2020
Alimentos para a segunda fase pós cirurgia bariátricaKOK, Vitor Alexadre Moral Castilho Baraldi; DUARTE, Juliana KokHARDER, Márcia Nalesso Costa; CORREIA, Angela de Fatima KanesakiMonografiaNov-2021
Amendment on beldroega (Portulaca oleracea L.) and its cultural amplificationsMACHADO, Tauana Larissa dos SantosGIANNONI, Juliana AudiArtigo científico18-Nov-2022
Análise da qualidade do leite cru de pequenos produtores de Piracicaba/SP por métodos convencionais e instrumentaisGERAGE, Rafaela Generoso; FERREIRA, Sandra de SenaGUTIERREZ, Erika Maria RoelMonografia28-Nov-2023
Análise da viabilidade de um projeto de confeitariaCAMARGO, Anna Heloísa Bueno de; OLIVEIRA, Miriã Altariugio SilvaCORREIA, Angela de Fatima KanesakiMonografiaNov-2021
Análise de conteúdo temática de biografias alimentares: inovação metodológica no ensino de análise sensorial de alimentosFERREIRA, Alaide CarvalhoESCOUTO, Luiz Fernando SantosMonografia21-Jun-2021
Análise de qualidade em balas: acidez e dextrose equivalenteSILVA, Joselma Pereira daTOLEDO, Nataly Maria Viva deMonografia3-Jul-2025
Análise do segmento da produção de cerveja artesanal na região metropolitana de Limeira e PiracicabaBAPTISTELLA, Fabíola VearoALCARDE, Valmir EduardoMonografia26-Nov-2024
Análise microbiológica de frutas e hortaliças minimamente processadas e in natura comercializadas em um supermercado no município de Marília/SPMUZZI, Elaine Cristina Alves dos Santos; PORTUGAL, Luana SeleguimSHIGEMATSU, ElkeMonografia20-Jun-2024
Análise microbiológica de linguiça artesanal tipo mista dos açougues da cidade de Marília-SPSILVA, Filipe Henrique Delvalle Mendes daREPETTI, Leandro; TANAKA, Alice YoshikoMonografia2-Dez-2024
Análise sensorial de cocadas elaboradas com diferentes tipos de leites condensados comerciaisPORFIRIO, Cristina Marques da SilvaSHIGEMATSU, ElkeMonografia20-Jun-2024
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