Probióticos: conhecimento, impressões e consumo por indivíduos da cidade de Marília-SP

Abstract

O termo probiótico é de origem grega, que significa “para vida”; biologicamente são seres vivos que ao serem ingeridos trazem benefícios a saúde. É notado que nos últimos tempos vem crescendo a preocupação com qualidade de vida, longevidade e saúde em geral e o interesse no consumo de alimentos probióticos. O objetivo desse trabalho foi avaliar as impressões, conhecimentos e o consumo de probióticos, e ainda o entendimento do que induz a formação de microbiota intestinal saudável, através da aplicação de um formulário online, à 150 pessoas, sendo 92 mulheres e 58 homens, com idade entre 18 e 60 anos. Destes 26,7% disseram não fazer o consumo de probióticos, sendo que a maioria (73,3%) dos participantes disseram realizar tal consumo. Em relação a frequência, apenas 12% consomem diariamente probióticos e a maior parte (28%) dos entrevistados consomem de 1 a 3 vezes por semana, apontando como principal motivo para esse consumo os benéficos a saúde (48,7%). O produto mais consumido foram os leites fermentados. Os benefícios dos probióticos mais citados pelos entrevistados foi que estes alimentos trazem melhora ao metabolismo, seguido por aumento da imunidade e diminuição da constipação. Uma minoria relatou efeitos colaterais ao consumirem probióticos. Ao serem questionados sobre microbiota saudável, apenas 38,7% disseram saber ao que se referia o termo, e 61,3% disseram não saber do que se tratava, porém 92% dos participantes concordam que nossa alimentação influencia em todos os aspectos da nossa saúde. Foi possível notar, dentro dessa população estudada, o interesse no consumo de probióticos, principalmente em forma de leites fermentados, alegando promoção à saúde. Entretanto, a maioria ainda não tem conhecimento do que seja uma microbiota intestinal saudável, nem de sua importância para a saúde geral do organismo e não correlaciona o consumo de probióticos para ajudar reestabelecer seu equilíbrio em casos específicos.