Adoçantes naturais e artificiais

Abstract

O presente trabalho aborda o uso de adoçantes naturais e artificiais como alternativas ao açúcar convencional, destacando sua origem, evolução histórica, aplicação na sociedade moderna e impactos na saúde humana, especialmente em crianças. O objetivo principal consistiu em analisar os benefícios e os riscos associados ao consumo desses compostos, propondo recomendações para seu uso consciente. A pesquisa foi desenvolvida por meio de levantamento bibliográfico em fontes científicas confiáveis, como artigos, portais institucionais e diretrizes nutricionais. Durante a revisão teórica, observou-se que os adoçantes naturais, como a stévia e o xilitol, tendem a apresentar menos efeitos colaterais, embora ainda demandem mais estudos clínicos para confirmação de sua segurança. Por outro lado, adoçantes artificiais como o aspartame, a sacarina e a sucralose são amplamente utilizados na indústria alimentícia, mas apresentam controvérsias quanto a seus efeitos metabólicos e potenciais riscos a longo prazo, especialmente quando consumidos por crianças. A análise revelou que o consumo desenfreado e a falta de informação adequada por parte da população contribuem para o uso inadequado dessas substâncias. Como consideração final, o trabalho ressalta a importância da educação alimentar e da regulação mais rigorosa dos produtos industrializados, além do incentivo ao consumo de alimentos naturais e minimamente processados. A adoção de políticas públicas, aliada à atuação consciente dos profissionais da saúde e da nutrição, é fundamental para orientar escolhas alimentares mais saudáveis, prevenindo doenças crônicas e promovendo a qualidade de vida.