Levantamento das possíveis sequelas da adesão à dieta vegetariana

Abstract

A discussão sobre o vegetarianismo em nossa sociedade é importante, frente ao constante aumento de seus adeptos e pelas diversas questões no que diz respeito aos benefícios e prejuízos desse padrão alimentar, por excluir as carnes da dieta e os impactos que isso pode gerar ao organismo humano. Este trabalho tem como objetivo elaborar um material educativo para conscientização dos indivíduos vegetarianos ou que pretendem ser, ressaltando a importância da busca de auxílio profissional para o combate das possíveis sequelas nutricionais advindas do vegetarianismo, tendo em vista que há riscos associados a um padrão alimentar vegetariano, traduzidos por deficiências de vitamina B12, ferro e cálcio, principalmente. Através de uma coleta de dados por meio de um um questionário, foi possível elaborar um folder, com foco em alguns pontos considerados primordiais de serem ressaltados, reforçando a necessidade do acompanhamento com um profissional da saúde quando se é vegetariano, ainda mais sabendo que 46% dos entrevistados não o realizam, segundo os dados obtidos. Dessa maneira, para evitar possíveis défices nutricionais, deve-se atentar para que seja feito um adequado planejamento e acompanhamento clínico de indivíduos que adotem por uma dieta vegetariana, para que sua prática ocorra de uma forma saudável e segura.

The discussion about vegetarianism in our society is important, given the constant increase in its numbers and the various questions about the benefits and harms of this dietary pattern, which excludes meat from the diet and the impacts this can have on the human body. The aim of this study is to produce educational material to raise awareness among individuals who are vegetarians or who intend to become vegetarians, emphasizing the importance of seeking professional help to combat the possible nutritional consequences of vegetarianism, given that there are risks associated with a vegetarian dietary pattern, mainly in the form of vitamin B12, iron and calcium deficiencies. By collecting data through a questionnaire, it was possible to put together a brochure, focusing on some points that were considered essential to emphasize, reinforcing the need to follow up with a health professional when you are a vegetarian, especially given that 46% of those interviewed do not do so, according to the data obtained. Therefore, in order to avoid possible nutritional deficits, attention must be paid to proper planning and clinical monitoring of individuals who adopt a vegetarian diet, so that it can be practiced in a healthy and safe way.