Região Sudeste: esfiha doce e salgada para crianças com intolerância à lactose

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Título:	Região Sudeste: esfiha doce e salgada para crianças com intolerância à lactose
Título(s) alternativo(s):	Southeast Region: sweet and savory sfiha for children with lactose intolerance
Autor(es):	SILVA, Geovana Vieira da SOUZA, Giulia Gonçalves de SILVA, Vinícius Diniz Batista da MELO, Vitória Silva Costa
Orientador(es):	MOTA, Bruce Fonseca
Tipo documental:	Monografia
Palavras-chave:	Intolerância à lactose;Crianças;Nutrição da criança;Tofu
Data do documento:	5-Dez-2022
Editor:	115
Referência Bibliográfica:	SILVA, Geovana Vieira da; SOUZA, Giulia Gonçalves de; SILVA, Vinícius Diniz Batista da; MELO, Vitória Silva Costa. Região Sudeste: esfiha doce e salgada para crianças com intolerância à lactose. 2022. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - ETEC de Hortolândia, Hortolândia, 2022.
Resumo:	O presente trabalho teve como objetivo alterar os ingredientes lácteos para permitir o consumo da esfiha doce e salgada para crianças com intolerância à lactose, proporcionando uma experiência agradável e saudável. O produto teve uma boa aceitação por ter recebido uma boa nota na impressão global. O valor da porção acessível, mesmo contendo alguns produtos com o valor elevado.
URI:	https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/14950
Aparece nas coleções:	Trabalhos de Conclusão de Curso

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