Browsing by Author ALCARDE, Valmir Eduardo
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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| Análise do segmento da produção de cerveja artesanal na região metropolitana de Limeira e Piracicaba | BAPTISTELLA, Fabíola Vearo | ALCARDE, Valmir Eduardo | Monografia | 26-Nov-2024 |
| Diretrizes básicas para implantação de um Plano APPCC na linha de pasteurização de um Laticínio | AZEVEDO, Luiz Antonio Gonçalves de | ALCARDE, Valmir Eduardo; MARQUES, Tadeu Alcides | Artigo Científico | 1-Jul-2025 |
| Estudo da moagem de cana inteira versus cana picada no rendimento da extração do caldo e na fermentação | FONTANARI, Cláudia Cristiane | ALCARDE, Valmir Eduardo | Monografia | 3-Jul-2025 |
| Estudo de substituto de ovos para o preparo de alimentos: farinha de grão de bico | OLIVEIRA, Regiane de Souza Santos | ALCARDE, Valmir Eduardo | Monografia | 1-Jul-2025 |
| Produção e análise de cerveja artesanal com soro de leite | DUARTE, Esther Cristiny Pereira Soares | NASCIMENTO, Daniela Defavari do | Monografia | 2-Jul-2025 |
