Logística aplicada à colheita do café

Abstract

A cultura do café é de grande representatividade no Brasil, a cultura só vem crescendo tanto em produção quanto em consumo, cada safra que se passa os produtores tende a procurar melhores estratégias para otimização dos recursos nos processos realizados na cultura. Este trabalho tem como objetivo, realizar por meio de estudo, em uma base de dados coletadas nas fazendas por smartphone, afim de criar estratégias logísticas no processo de colheita, minimizando o custo dos talhões com o auxílio dos cenários alternativos. O fator de estudo foi analisar as eficiências da colhedora nas unidades Baú e São João, verificando melhores estratégicas logística, administrando o custo dos talhões estudados. Na qual a eficiência real da colhedora de café das fazendas é de 60% e 66%, estimando uma meta de 70% e 73% respectivamente para as Unidade Baú e São João, otimizando o máximo de aproveitamento da colheita mecanizada e reduzir custos. Com tudo se verifica então que trabalhando no cenário C, (colhedora + conjunto + container) e elevando para a eficiência meta estimada no estudo, evitará um gasto de aproximadamente de 15% na unidade Baú e de 11% na unidade são João de cada talhão.