Estratégias de pesquisa de campo e ferramentas digitais com foco nas boas práticas de manipulação para feirantes do projeto “Boa Feira” na cidade de Marília

Abstract

As feiras livres estão presentes na cultura brasileira desde a época colonial e apresentam grande importância no crescimento demográfico e diversificação da economia, algumas características fazem das feiras livres um ambiente de comercialização que atrai muitos consumidores até os dias atuais. O presente trabalho apresenta um levantamento de atividades trazidas aos participantes do projeto "Boa Feira" pelos alunos com auxílio dos docentes responsáveis pelo projeto, tendo a princípio o intuito de relembrar e apoiar as Boas Práticas de Manipulação, higiene pessoal e medidas a serem tomadas por conta da Covid-19 para a comercialização de produtos ofertados na feira livre de Marília - SP. O levantamento trouxe como ponto de atenção a forma como os feirantes nem sempre cumpriam com o que era ensinado com aulas teóricas e práticas no projeto, identificando problemas higiênico-sanitários e organização nas barracas das feiras livres. Tais condições podem colocar em risco a saúde do consumidor, trazendo chances de contaminação e proliferação de doenças. ABSTRACT: Free markets are present in Brazilian culture since colonial times and have great importance in demographic growth and diversification of the economy, some characteristics make open markets an environment of commercialization that attracts many consumers to the present day. The present work presents a survey of activities brought to the participants of the "Boa Feira" project by the students with the help of the teachers responsible for the project, with the principle of remembering and supporting the Good Handling Practices, personal hygiene and measures to be taken by Covid-19 account for the marketing of products offered at the free fair in Marília - SP. The survey brought as a point of attention the way in which the vendors did not always comply with what was taught with theoretical and practical classes in the project, identifying hygienic-sanitary problems and organization in the stalls of the free fairs. Such conditions can put the health of the consumer at risk, bringing chances of contamination and proliferation of diseases.