Please use this identifier to cite or link to this item: http://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/7128
Title: Obesidade: os impactos da globalização nos hábitos alimentares de jovens adultos
Authors: SANTOS, Aline Denarde dos
OLIVEIRA, Livia Lamante de
ROSA, Marcela Soares da Silva
VELTRI, Natalia Temponi
FERRARI, Patrícia Almodobar
metadata.dc.contributor.advisor: MACFADEM, Heloisa Horta de Lima Aiello
BARRETO, Patricia Meciano Simone
metadata.dc.type: Monografia
Keywords: Obesidade;Dieta
Issue Date: Jul-2020
Publisher: 029
Citation: SANTOS, Aline Denarde dos; OLIVEIRA, Livia Lamante de; ROSA, Marcela Soares da Silva; VELTRI, Natalia Temponi; FERRARI, Patricia Almodobar. Obesidade: os impactos da globalização nos hábitos alimentares de jovens adultos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Técnico em Nutrição e Dietética) - Etec Profa. Anna de Oliveira Ferraz, Araraquara, 2020.
Abstract: Este trabalho tem por objetivo analisar as tendências e influências da globalização para com o aumento da obesidade e do sobrepeso. A obesidade pode ser entendida como o excesso de gordura corporal no indivíduo e pode estar ligada a diversos fatores de risco à saúde, sobretudo pela propensão ao surgimento de doenças crônicas não transmissíveis. Ela pode ter diversas causas desde fatores genéticos até alimentação inadequada. Para o presente trabalho buscamos levar em consideração a facilidade de acesso aos alimentos ultraprocessados e a falta de tempo do preparo de alimentos in natura pela exigência do mercado de trabalho para com os horários dos funcionários. Para ser realizada esta pesquisa de modo qualitativo, contamos com sites, revistas científicas e livros disponíveis na rede. Além disso, a pesquisa quantitativa foi realizada através do questionário aplicado pela plataforma Microsoft Forms do Pacote Office 365 devido as atuais circunstâncias causadas pela pandemia do novo coronavírus. A pesquisa contou com a participação de 124 pessoas, que, de forma anônima responderam a sete perguntas sobre sua própria alimentação. A faixa etária que mais respondeu ao questionário está entre 20 e 30 anos. A partir dos dados obtidos a respeito das questões sobre alimentação, como resultado foi realizado um Manual de Receitas para substituir de forma prática e saudável os alimentos ultraprocessados, nele estão contidas receitas de substituição para: Batata-Frita, Refrigerante, Biscoito Recheado, Salsicha, Sal e Açúcar, pois foram os alimentos mais votados pelas pessoas. Este Manual tem o intuito de promover uma alimentação saudável e prática, que seja possível se manter no dia a dia agitado. Em suma, esta pesquisa foi baseada em estabelecer uma relação e reflexão sobre a atual alimentação dos brasileiros e do contexto vivenciado, podendo assim encontrar soluções para amenizar o consumo dos ultraprocessados que possuem alto teor de gorduras, açúcares e sódio.
URI: http://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/7128
Appears in Collections:Trabalhos de Conclusão de Curso

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
nutricaoedietetica_2020_1_alinesantos_obesidade.pdf
  Restricted Access
3.83 MBAdobe PDFView/Open Request a copy


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.