A aplicação da classificação abc em um hortifrúti de Mogi das Cruzes: estudo sobre a implementação no processo

Abstract

A presente pesquisa tem como objetivo verificar a aplicação da Classificação ABC em um hortifrúti na cidade de Mogi das Cruzes e através desse estudo de caso, demostrar como o administrador de estoques de frutas, legumes e verduras do supermercado analisam as condições e necessidades dos itens que demandam maior consumo e valor financeiro. Através da pesquisa foi possível demonstrar como a sazonalidade, o tipo do produto, o estoque e o pedido de compra afetam diretamente a classificação ABC no hortifrúti. A metodologia utilizada foi um estudo de caso de caráter qualitativo e as visitas ao estabelecimento contaram com o auxílio de um gestor da área. Foi verificado como ocorrem os fatos na rede hortifrúti, levantando um estudo de caso com relações de entrada e saída de mercadorias em diferentes épocas e para complementar com dados e temas mais teóricos os autores que são apresentados na bibliografia que foram retirados de artigos, sites, livros e revistas. O resultado obtido através da utilização da Classificação ABC certifica que a utilização correta e o RMS Software da TOTVS permite auxiliar o administrador dando previsões de demanda ao setor de frutas, legumes e verduras, o que permite atender as necessidades dos clientes, agilidade com o fornecedor, evitar perdas e garantir a margem de lucro.

The present research aims at verifying the application of the ABC Classification in a Fruit & Vegetable in the city of Mogi das Cruzes and, through this case study, demonstrate how the supermarket manager of fruits and vegetables analyzes the conditions and needs of the items that demand greater consumption and financial value. Throughout the research it was possible to demonstrate how seasonality, type of the product, stock and purchase order directly affect the ABC classification in the Fruit & Vegetable. The methodology used was a case study of qualitative nature and the visits to the establishment were assisted by the area manager. It was verified how things happen in the Fruit & Vegetable network, raising a case study with incoming and outgoing of goods at different times, and to complement with data and more theoretical themes, the authors presented in the bibliography were taken from articles, websites, books and magazines. The result obtained through the use of the ABC Classification certifies that its correct use and RMS Software from TOTVS allows to assist the administrator giving demand forecast to the sector of fruits and vegetables, which allows to meet the needs of the clients, agility with the supplier, avoiding losses and ensuring the profit margin.