Layout de produção: um estudo de caso de uma sorveteria no interior do estado de São Paulo

Abstract

O layout adequado para a empresa é de grande importância, pois trata-se do desempenho produtivo. Em primeiro lugar a empresa precisa tomar ciência de seus pontos fracos inclusive no layout e em segundo lugar, o mesmo deve estar alinhado á produção para que não haja erros e/ou gargalos. O que fazer com um layout desajustado numa linha de produção? A resposta é simples, um estudo baseado em Humphrey (1960 e 1970); Sun Tzu (500 a.C.); Camarotto (1998), pode ajudá-lo a encontrar possíveis recursos para a mudança, assim como a ferramenta de qualidade, Analise SWOT. Sendo assim, além de detectar seus principais pontos de melhoria e de reorganizar-se, a empresa tem a oportunidade de expandir sua produção, assim como a organização e até mesmo o seu conhecimento. Por isso, buscar novos caminhos para a mudança, hoje considerado por muitos uma questão de sobrevivência. Palavras chave: Layout; Análise SWOT; Desempenho Produtivo.

The proper layout for the company is of great importance because it's the productive performance. First the company needs to become aware of your weaknesses including layout and secondly, it must be aligned to production to avoid any errors and / or bottlenecks. What to do with a layout misfit on a production line? The answer is simple, based on a study Humphrey (1960 e 1970); Sun Tzu (500 a.C.); Camarotto (1998), can help you find potential resources for change, as well as a quality tool, SWOT Analysis. In this case, besides detecting its main points for improvement and reorganize itself, the company has the opportunity to expand their production, as well as the organization and even your knowledge. Therefore, seek new paths for change is now considered by many a matter of survival. Keywords: Layout; SWOT Analysis; Productive Performance