Logística de perecíveis: uma análise das estratégias e desafios do transporte de flores ornamentais

Abstract

A logística de produtos perecíveis exige práticas específicas que garantam a preservação da qualidade e a redução de perdas ao longo da cadeia de suprimentos. Assim, o transporte de flores ornamentais se apresenta como sendo um desafio logístico relevante, considerando a sua elevada perecibilidade e a necessidade de condições mais específicas e delicadas de manuseio, além da temperatura e do tempo de entrega. O presente trabalho tem como objetivo analisar os principais desafios e estratégias envolvidos na logística do transporte de flores, considerando os aspectos operacionais, estruturais e tecnológicos que influenciam na competitividade do setor. Desta forma, foi utilizado de uma abordagem mista, sendo ela qualitativa e quantitativa, fundamentada em revisão bibliográfica e documental, com base em publicações acadêmicas e dados de instituições como International Air Transport Association (IATA), IBRAFLOR, Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE) e Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). O estudo aponta que o modal rodoviário e aéreo são os mais utilizados no transporte de flores, com o modal aéreo sendo o mais eficaz, apesar de ter altos custos operacionais. Observou-se que nações como Holanda, Colômbia e Equador mantêm uma vantagem competitiva por meio da incorporação tecnológica e de uma logística mais sofisticada. Em contrapartida, o Brasil ainda lida com limitações em sua infraestrutura e altos custos de transporte, o que diminui sua presença no cenário internacional. Para fortalecer o setor de flores do Brasil, é necessário investir em tecnologia, capacitação de profissionais e modernização logística, garantindo maior eficiência no transporte, preservação da qualidade e aumento da participação e competitividade no mercado global de flores ornamentais.

The logistics of perishable products require specific practices to ensure quality preservation and loss reduction throughout the supply chain. In this context, the transportation of ornamental flowers presents a significant logistical challenge, given their high perishability and the need for more specific and delicate handling conditions, in addition to temperature control and delivery time. This study aims to analyze the main challenges and strategies involved in the logistics of flower transportation, considering the operational, structural, and technological aspects that influence the sector's competitiveness. Thus, a mixed approach was used, encompassing both qualitative and quantitative methods, based on a bibliographic and documentary review, relying on academic publications and data from institutions such as the International Air Transport Association (IATA), IBRAFLOR, the Brazilian Support Service for Micro and Small Enterprises (SEBRAE), and the Brazilian Association of Technical Standards (ABNT). The study indicates that road and air transport are the most commonly used modes for flower transportation, with air transport being the most effective, despite its high operational costs. It was observed that countries like the Netherlands, Colombia, and Ecuador maintain a competitive advantage through technological integration and more sophisticated logistics systems. In contrast, Brazil still faces limitations in infrastructure and high transportation costs, which reduce its presence in the international market. To strengthen Brazil’s flower sector, it is necessary to invest in technology, professional training, and logistics modernization, ensuring greater efficiency in transportation, preservation of quality, and increased participation and competitiveness in the global ornamental flower market.